Lenticchie a parte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare deliziose lenticchie per un contorno? Preparare gli ingredienti necessari. Verranno utilizzate le lenticchie verdi. Lavare tutte le verdure e le erbe aromatiche. Sbucciare carote, cipolle e aglio. Rimuovere i semi dal peperone.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare i peperoni e le cipolle a pezzetti. Se lo si desidera, le carote possono anche essere tagliate a cubetti.

3. PASSO 3

   

   In una padella dai bordi alti o in una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio vegetale e friggervi le verdure tritate, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mentre le verdure cuociono, tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza. Se lo desideri, puoi prima rimuovere la pelle dai pomodori. Per fare questo, fai un taglio a croce sui pomodori, versaci sopra dell'acqua bollente per un minuto, quindi scola l'acqua. Ora la pelle può essere facilmente rimossa. Tritare finemente l'aglio o passarlo alla pressa.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i pomodori, l'aglio, il sale e un pizzico di zucchero nella pentola o nella padella con le verdure. Se utilizzate verdure di stagione non è necessario aggiungere zucchero; di solito c'è abbastanza dolcezza da carote e pomodori. Mescolare il tutto e lasciare sotto il coperchio a fuoco basso per altri cinque minuti.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare bene le lenticchie. Se lo desideri, puoi immergerlo per un po'. Non ho messo in ammollo le lenticchie.

7. PASSO 7

   

   Alza la fiamma al massimo. Aggiungere le lenticchie alle verdure e coprire con acqua. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le lenticchie per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   Se l'acqua bolle molto rapidamente e i cereali non sono ancora pronti, dovresti aggiungere gradualmente acqua bollente al piatto. Se, trascorso il tempo indicato, è rimasto ancora del liquido nella padella, a fine cottura togliere il coperchio, abbassare la fiamma al massimo e, mescolando di tanto in tanto, cuocere fino a quando non sarà rimasto più liquido nella padella. Cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente. Se lo desideri puoi aggiungere pepe. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ksi-ksa

10.11.2023

4.5

Gustoso e sano! Consiglio anche la possibilità delle lenticchie come contorno.

Olga

10.11.2023

4.6

Ho deciso di mettere in ammollo le lenticchie verdi per aiutarle a cuocere più velocemente. Le lenticchie restano nell'acqua per circa 6 ore. Ho tagliato tutte le verdure esattamente come ha fatto l'autore, le ho fritte, ho aggiunto le lenticchie lavate e ho fatto cuocere per 20 minuti. Non ho mai cucinato le lenticchie come contorno, le sto provando per la prima volta. È un gusto insolito, anche se mangio spesso la zuppa di lenticchie, ma c’è una grande differenza. Lenticchie abbondanti e saporite per contorno, grazie.

Moderatore Ksenia

10.11.2023

4.8

Mi interessava la ricetta delle lenticchie come contorno. Io ho utilizzato metà peperone giallo e metà rosso. Le mie lenticchie erano verdi. Cotto in padella di ghisa. Ci sono voluti circa 35 minuti per cuocere le lenticchie insieme alle verdure. Il piatto è semplice da preparare, ma molto gustoso e soddisfacente. Oltretutto è anche bello. Queste lenticchie sono buone non solo come contorno, ma anche da sole. Zhemchuzhina, grazie mille per la meravigliosa ricetta! Delizioso!