Insalata quaresimale di champignon freschi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata magra con funghi prataioli freschi? Prepara tutto secondo la lista. È consentita la sostituzione del cavolo cinese con foglie di lattuga iceberg, rucola o un mix di foglie fresche. Io ho utilizzato i pomodorini, potete sostituirli con quelli normali. Prendi qualsiasi formaggio a pasta molle secondo i tuoi gusti: formaggio Adyghe, formaggio feta, ecc. Ho la mozzarella.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il cavolo cinese e tagliarlo a strisce di media grandezza. Mettere in un'insalatiera profonda.

3. PASSO 3

   

   Pulite gli champignon, tagliate parte del gambo, sciacquateli e asciugateli con carta assorbente. Tagliare i funghi a fettine sottili e aggiungerli al cavolo cinese.

4. PASSO 4

   

   Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà o in quarti. Se avete pomodori molto piccoli potete lasciarli interi. Mettete i pomodorini in un'insalatiera.

5. PASSO 5

   

   Scolare la salamoia dalla mozzarella e tagliare il formaggio a pezzetti della stessa dimensione. Per l'insalata potete utilizzare il formaggio che preferite.

6. PASSO 6

   

   Scolare il succo dal mais in scatola. Tagliate le olive in due parti o, se preferite, lasciatele così come sono. Aggiungi mais e olive al resto del prodotto.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare le verdure e tritarle finemente. Io ho usato aneto e prezzemolo.

8. PASSO 8

   

   In una piccola ciotola separata, mescolare olio d'oliva o vegetale normale, senape, aceto di mele, sale e pepe nero macinato.

9. PASSO 9

   

   Versare il condimento sull'insalata.

10. PASSO 10

    

    Prima di servire, mescolare tutti gli ingredienti nell'insalatiera e assaggiare. Se necessario aggiungere sale e il componente mancante.

Commenti sulla ricetta

miLiSa

31.08.2023

5

Un'insalata quaresimale sorprendente, abbondante e spettacolare di champignon freschi per la tavola delle feste! Grazie

ENA

31.08.2023

4.6

Ottimi funghi! Il giorno dopo la cottura sono ancora più buoni, non vi accorgerete che sono crudi. Non puoi distinguerli da quelli acquistati in banca. L'insalata quaresimale a base di funghi prataioli freschi si è rivelata fantastica! Molto gustoso grazie!