Zuppa quaresimale di funghi con champignon e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di funghi magri con champignon e patate? Prepara il tuo cibo. Invece dei funghi prataioli, puoi prendere qualsiasi altro fungo, fresco, secco o congelato. A seconda di ciò, il processo di preparazione dei funghi sarà diverso. Lavare e sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Pulite i funghi dallo sporco, lavateli e asciugateli. Tagliateli a pezzi medi. Tagliare tutte le verdure a cubetti: patate grandi, cipolle piccole e carote. Per il momento coprite le patate con acqua e mettetele da parte.

3. PASSO 3

   

   Prendi la padella in cui intendi cuocere la zuppa. Mettilo a fuoco basso, versa un po 'di olio vegetale. Metti le cipolle e le carote nell'olio riscaldato, friggile, mescolando, fino a renderle trasparenti.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere i funghi alle verdure, mescolare, friggere un po 'tutto insieme.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua sui funghi e sulle verdure, aggiungere sale e spezie (usatele secondo i vostri gusti, a me piacciono il coriandolo e il pepe), fate sobbollire per circa 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate nella padella.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere acqua nella densità che si preferisce per i primi piatti. Lessare la zuppa fino a quando le patate saranno pronte (si sfalderanno se pressate con un cucchiaio). Aggiungere sale se necessario.

8. PASSO 8

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungetelo a fine cottura della zuppa.

9. PASSO 9

   

   Togliere la zuppa finita dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un po': sarà più saporita.

10. PASSO 10

    

    Quindi servire. A noi piace con la maionese di soia.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

01.10.2023

5

Ho preparato una zuppa di funghi magri con champignon e patate. Quanto ci è piaciuto! Non è necessario cuocere il brodo di carne; mentre l'acqua bolle nella padella si friggono le cipolle, le carote ed i funghi. Ho tagliato appositamente le patate più piccole in modo che cuociano più velocemente. Oltre all'alloro ho aggiunto il condimento universale e l'aneto. La zuppa si è rivelata incredibile! Con un ricco gusto e aroma di funghi. Solo un piacere! Mille grazie all'autore della ricetta per questa zuppa semplice e incredibilmente gustosa!

jakalka

01.10.2023

4.7

Adoro la zuppa di funghi, prova la mia fantastica ricetta

Ospite

01.10.2023

5

Una ricetta molto semplice e comprensibile, un minimo sforzo e sei pronto per un piatto così meraviglioso: la zuppa magra di champignon. Puoi prendere i funghi freschi o congelati dal frigorifero. Questa è l'unica zuppa che ci piace mangiare con panna acida. E aggiungendo una manciata di noodles extra otterrai dei noodles fantastici.

simona

01.10.2023

5

La ricetta è sicuramente meravigliosa, dato che sono un grande fan dei funghi e non della carne. Ho preparato questa zuppa oggi e la sera la famiglia sarà molto contenta della cena. È vero, non ho fritto cipolle e carote, ma le ho lasciate cuocere insieme alle patate. Ho tagliato le verdure e ci sarà la panna acida per la zuppa. Adesso è primavera e tutte le verdure e anche le cipolle provengono da un nuovo raccolto. Pertanto la frittura viene eliminata. La zuppa è venuta benissimo.