Fastenpilzsuppe mit Champignons und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man magere Pilzsuppe mit Champignons und Kartoffeln? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Anstelle von Champignons können Sie auch andere Pilze nehmen, egal ob frisch, trocken oder gefroren. Abhängig davon unterscheidet sich der Prozess der Pilzzubereitung. Das Gemüse waschen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze von Schmutz befreien, waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel – große Kartoffeln, kleine Zwiebeln und Karotten. Die Kartoffeln zunächst mit Wasser bedecken und beiseite stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie die Pfanne, in der Sie die Suppe kochen möchten. Stellen Sie es auf schwache Hitze und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Zwiebeln und Karotten in erhitztes Öl geben und unter Rühren anbraten, bis sie transparent sind.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die Pilze zum Gemüse geben, umrühren, alles zusammen etwas anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Pilze und Gemüse mit Wasser übergießen, salzen und würzen (je nach Geschmack, ich mag Koriander und Pfeffer) und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie für die ersten Gänge Wasser in der gewünschten Stärke hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind (sie zerfallen, wenn Sie mit einem Löffel darauf drücken). Bei Bedarf Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Fügen Sie es am Ende des Kochens der Suppe hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertige Suppe vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und eine Weile stehen lassen – sie wird aromatischer.

10. SCHRITT 10

    

    Dann servieren. Wir lieben es mit Sojamayonnaise.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

01.10.2023

5

Ich habe magere Pilzsuppe mit Champignons und Kartoffeln zubereitet. Wie sehr er uns gefiel! Die Fleischbrühe muss nicht gekocht werden

jakalka

01.10.2023

4.7

Ich liebe Pilzsuppe, probiere mein tolles Rezept

Gast

01.10.2023

5

Ein ganz einfaches und verständliches Rezept, ein Minimum an Aufwand und schon sind Sie bereit für so ein wunderbares Gericht – magere Champignonsuppe. Sie können Pilze sowohl frisch als auch gefroren aus dem Kühlschrank nehmen. Das ist die einzige Suppe, die wir gerne mit Sauerrahm essen. Und wenn Sie eine Handvoll zusätzlicher Nudeln hinzufügen, erhalten Sie fantastische Nudeln.

Simona

01.10.2023

5

Das Rezept ist auf jeden Fall wunderbar, da ich ein großer Fan von Pilzen und kein Fan von Fleisch bin. Ich habe diese Suppe heute gemacht und am Abend wird die Familie mit dem Abendessen sehr zufrieden sein. Allerdings habe ich die Zwiebeln und Karotten nicht angebraten, sondern zusammen mit den Kartoffeln kochen lassen. Ich schneide das Grün und es gibt saure Sahne für die Suppe. Es ist jetzt Frühling und das gesamte Grün und sogar die Zwiebeln stammen aus einer neuen Ernte. Daher entfällt das Braten. Die Suppe ist super geworden.