Marmellata di limoni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di limoni? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli limoni grandi, densi e con la buccia liscia. Questi limoni hanno un sottile strato sottocutaneo. Se prendi i limoni grumosi, hanno uno strato bianco molto spesso, il che significa che nella marmellata ci sarà molta polpa densa e amara.

2. PASSO 2

   

   Scottare i limoni con acqua bollente. Questo li laverà e li renderà un po' più morbidi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i gambi su entrambi i lati di ogni limone. Tagliare i limoni stessi a pezzi ed eliminare tutti i semi. Rimuovi anche eventuali venature bianche interne che incontri.

4. PASSO 4

   

   Macina i limoni preparati in qualsiasi modo conveniente per te. Potete passarli al tritacarne oppure tritarli in un tritatutto. Quindi mettere il composto di limone in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Aggiungi un po' d'acqua. Lasciare riposare per 30 minuti finché lo zucchero comincia a sciogliersi.

5. PASSO 5

   

   Mettete quindi la padella sul fuoco e portate a ebollizione. Far bollire per circa 10 minuti. Non dimenticare di mescolare in modo che nulla bruci. Togliete quindi la marmellata dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare. La marmellata di limoni diventerà più leggera e densa. Portalo di nuovo a ebollizione. Se desiderate una consistenza più uniforme potete utilizzare anche un frullatore ad immersione.

6. PASSO 6

   

   Preparare i vasetti. Sterilizzali in qualsiasi modo conveniente per te. Questo può essere fatto nel forno, nel microonde o con il vapore caldo.

7. PASSO 7

   

   Versare la marmellata calda nei barattoli preparati e chiudere bene i coperchi. Raffreddare e conservare in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.09.2023

4.9

Recentemente ho preparato la marmellata di limoni e ora l'ho fatta a casa usando questa ricetta. C'erano cinque limoni, li ho pesati e poi con un'apposita calcolatrice ho calcolato la quantità di zucchero di cui avevo bisogno. Questa volta ho schiacciato i limoni in un tritacarne. Sciogliere lo zucchero nella miscela di limone per circa tre ore, mescolando periodicamente. La ricetta dice che bisogna far bollire la marmellata per 10 minuti e giudicare, io ho fatto proprio così. A proposito, all'inizio pensavo che ci fosse troppa acqua qui, ma si è rivelata molto necessaria, altrimenti potresti fare non marmellata, ma caramelle al limone) Dopo il raffreddamento, l'ho portato di nuovo a ebollizione e ho sigillato la marmellata in barattoli. Questo deve essere fatto velocemente, la marmellata si addenserà davanti ai tuoi occhi. Il giorno successivo è stato aperto un barattolo e la marmellata di limoni risultante era molto gustosa e profumata. È così bello bere il tè con la bontà degli agrumi. Questo è anche un ottimo modo per preservare un magazzino di vitamine per l'inverno!