Focacce a strati con ricotta ed erbe aromatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   IMPASTO: Setacciare la farina in una ciotola. Fai una pausa.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi le uova.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi sale.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi acqua.

5. PASSO 5

   

   Disporre un impasto morbido ed elastico.

6. PASSO 6

   

   Lasciare riposare l'impasto per qualche minuto.

7. PASSO 7

   

   RIPIENO: tritare finemente le verdure.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la ricotta alle verdure e al sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe o aglio. Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   FASCE PIATTE: Spolverare un tagliere con farina.

10. PASSO 10

    

    Dividete l'impasto in quattro parti uguali.

11. PASSO 11

    

    Stendere una parte dell'impasto in uno strato sottile.

12. PASSO 12

    

    Ungere lo strato con olio vegetale.

13. PASSO 13

    

    Piega lo strato in questo modo.

14. PASSO 14

    

    ...COSÌ.

15. PASSO 15

    

    Stendere con il mattarello.

16. PASSO 16

    

    Arrotolalo di nuovo in questo modo.

17. PASSO 17

    

    ...COSÌ.

18. PASSO 18

    

    Ora assemblalo in una palla come questa.

19. PASSO 19

    

    Stendere nuovamente sottilmente.

20. PASSO 20

    

    Stendere un sottile strato di ripieno.

21. PASSO 21

    

    Arrotolare la focaccia in questo modo.

22. PASSO 22

    

    ...COSÌ.

23. PASSO 23

    

    Tirate fuori le estremità e piegatele verso il centro in questo modo.

24. PASSO 24

    

    ...COSÌ.

25. PASSO 25

    

    Friggere le focacce in una padella con olio su entrambi i lati a fuoco basso.

26. PASSO 26

    

    Così!

27. PASSO 27

    

    Eccola nel mezzo!

28. PASSO 28

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

30.08.2023

4.7