Carote coreane per la casalinga pigra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Gli ingredienti necessari sono il condimento coreano per carote, cipolle, aglio, olio vegetale e carote già tritate. Sfortunatamente non ho ancora acquistato una grattugia speciale per le carote coreane, quindi le ho grattugiate usandone una normale.

2. PASSO 2

   

   Tritare la cipolla, preferibilmente il più finemente possibile. Personalmente non mi piace quando in questi piatti ci sono grossi pezzi di cipolla; esteticamente non sembra molto gradevole, secondo me.

3. PASSO 3

   

   Manda a friggere in olio vegetale fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Mentre le nostre cipolle rosolano, spremi l'aglio nelle carote usando uno spremi-aglio. Anche se nel condimento coreano c'è l'aglio, a me piace che le carote siano più piccanti, quindi è meglio determinare la quantità di aglio in base ai propri gusti: se vuoi un aglio più piccante, più aglio, aglio meno piccante. Puoi farne a meno per la prima volta per determinare come ti piace di più.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla preparata alle carote insieme all'olio in cui è stata fritta. Ora impastare accuratamente e con cura il sacchetto del condimento in modo che il condimento diventi più omogeneo. Lo apriamo e versiamo tutto senza lasciare traccia nel nostro piatto. Non resta che amalgamare bene il tutto, io lo faccio con le mani.

6. PASSO 6

   

   La descrizione del condimento afferma che le carote possono essere consumate entro un'ora dalla cottura, ma a me piace che rimanga in infusione e acquisisca un gusto e un aroma succosi, quindi copro il piatto con pellicola e lo metto in frigorifero per una notte.

7. PASSO 7

   

   Al mattino tiriamo fuori il buonissimo e ci godiamo, adoro queste carote anche senza il piatto principale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eugenio

05.08.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Lo cucinerò sicuramente per la mia modesta tavola festiva!! Buone prossime vacanze a te!! Ti auguro tutto il meglio e che tutte le cose belle che hai programmato si realizzino nel nuovo anno!!!