Antipasto caldo: melanzane saltate con pomodorini e peperoni

Name: Antipasto caldo: melanzane saltate con pomodorini e peperoni
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 kg Cipolle a bulbo; 200 ml Olio vegetale; 200 g Prezzemolo; assaggiare Pepe nero macinato; 5 Melanzana; 0.5 kg Carota; 400 g Pomodori; 1 kg Peperone; assaggiare Sale

Un antipasto caldo saporito che si adatta bene a qualsiasi menù! Il soffritto è molto gustoso, soddisfacente e non è un peccato metterlo sulla tavola delle feste. Queste melanzane mi piacciono perché sono cotte senza aceto e aglio. Dato che in Israele abbiamo melanzane tutto l'anno, di solito ne cucino la metà e le conservo in frigorifero, anche se le melanzane saltate non durano a lungo perché si consumano velocemente.

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Layla Brown

Autore della ricetta

Antipasto caldo: melanzane saltate con pomodorini e peperoni

Calorie

281Kcal

Proteina

4gram

Grassa

19gram

Carboidrati

23gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

0.5kg

200ml

200g

assaggiare

5

0.5kg

400g

1kg

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Preparazione delle melanzane
PASSO 3
Arrostire le carote
PASSO 4
Filtrare l'olio dalle carote
PASSO 5
Peperoni arrostiti
PASSO 6
Friggere le cipolle
PASSO 7
Verdure preparate per la marinata in umido
PASSO 8
Cipolle fritte, carote, peperoni in padella
PASSO 9
Stufare la marinata (salsa)
PASSO 10
Melanzane fritte disposte a strati in padella
PASSO 11
SOTE già pronto

Commenti sulla ricetta

Teena

03.10.2023

4.7

Un piatto delizioso preparato con le tue melanzane preferite! È molto interessante provarlo in salamoia, penso che ti leccherai le dita

Namira

03.10.2023

5

Tutto è descritto in modo così dettagliato! Grazie per la ricetta, freschissima!

Annelly

03.10.2023

5

Adoro le melanzane, prenderò la ricetta, grazie mille!

matanya

03.10.2023

4.7

Ragazze, cucinate e non abbiate dubbi, questo Sauté vi piacerà. Lo faccio da 30 anni ormai e lo adorano tutti. A casa mi chiedono di cucinarlo più spesso, ma cerco di diversificare i piatti di melanzane, dato che ho molte ricette mie e aggiungo anche al mio “salvadanaio” ricette da Internet da siti di cucina.

Elena

03.10.2023

4.9

Bella ricetta e salutare. Le melanzane sono estremamente benefiche per la salute, soprattutto per il cuore. E chi ama il piccante può preparare questa salsa a parte: tritare finemente prezzemolo e aneto, condire con pepe e aglio, condire con aceto di vino. Metto questa salsa in tavola perché i miei uomini la mangino, non possono andare da nessuna parte senza qualcosa di piccante.

Bianco_Pegas

03.10.2023

4.9

Adoro le melanzane in qualsiasi forma e la tua ricetta per "Melanzane Sauté" è nuova e fresca e tutti gli ingredienti sono disponibili, quindi penso che valga la pena provarla. Grazie.

Slavjana

03.10.2023

4.9

Sì, una ricetta bella e interessante per preparare un piatto))) Ho provato questo piatto di zucchine, non mi è piaciuto molto, penso che mancasse di piccante, ma proverò sicuramente a fare un soffritto di melanzane e aggiungerne altro pepe))) Penso che dovrebbe risultare delizioso!