Pesce di fiume in scatola fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pesce di fiume in scatola a casa? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio usare pesce appena pescato. Ma se ciò è possibile, puoi acquistare il pesce nel negozio. Fai attenzione quando scegli il pesce. Le carcasse dei pesci dovrebbero essere elastiche con squame ben attaccate. La pressione sul dorso del pesce non deve lasciare ammaccature. L'odore del pesce dovrebbe essere naturale e non forte. Il vino può essere sostituito con semplice acqua.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce dalle squame, sventratelo e tagliate via le pinne, le code e le teste. Lo faccio con le forbici: in modo rapido e conveniente. Sbucciare la cipolla.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a semianelli o quarti di anelli se le cipolle sono grandi.

4. PASSO 4

   

   Versate un filo d'olio sul fondo di una padella dal fondo spesso e disponete il primo strato di pesce. Aggiungere pepe, tre foglie di alloro e sale a piacere. Prendete una padella di dimensioni tali che sia piena per 2/3.

5. PASSO 5

   

   Metti metà della quantità totale di cipolla tritata sopra il pesce.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, aggiungi nuovamente uno strato di pesce.

7. PASSO 7

   

   Disporre sopra il pesce le restanti foglie di alloro e l'altra metà della cipolla tritata. Versare l'olio di semi di girasole, l'aceto e il vino (o l'acqua).

8. PASSO 8

   

   Metti la padella sul fuoco e porta a ebollizione il contenuto. Cuocere il pesce coperto e a fuoco basso per 3-4 ore.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo specificato, controlla la cottura del pesce: le ossa dovrebbero essere cotte. Sciacquare le lattine di soda e sterilizzarle in modo conveniente: a vapore, nel microonde o nel forno. Lavare i coperchi con la soda e far bollire per 3-5 minuti. Mi servivano cinque vasetti da 200 grammi.

10. PASSO 10

    

    Mettere il pesce caldo finito con il ripieno in barattoli sterili e coprire con coperchi bolliti. Coprite i barattoli con una coperta calda e lasciateli raffreddare completamente.

11. PASSO 11

    

    Conserva il pesce di fiume in scatola fatto in casa nel frigorifero. Buona raccolta!

Commenti sulla ricetta

Cubo di Rubik

18.11.2023

4.5

Puoi anche preparare degli spratti così deliziosi con i pesci di fiume.

Ospite

18.11.2023

4.5

Ricetta meravigliosa: pesce di fiume in scatola fatto in casa! Il pesce era ben pulito e marinato e venivano aggiunte foglie di rafano essiccate. Si è rivelato un piatto molto saporito. Ne farò sicuramente di più!

Autoclave

18.11.2023

4.7

Il mio gatto è un amante del cibo così delizioso, cosa puoi fare per il bene del tuo animale domestico)) Sto parlando di me stesso.) Quando ti interessi allo sport mentre peschi, spesso ti dimentichi del tempo e del cibo. E poi provi l'euforia per la cattura. A casa, questa euforia viene poi preparata in un'autoclave. In inverno non è più cibo in scatola, ma il piacere di un ricordo)) Il mio vicino stufa il cibo in scatola in una pentola a pressione, ma io chiamo questo tipo di cottura un killer di prelibatezze di pesce. L'autoclave preserva tutte le vitamine e quello che è l'aroma. Bene, mi sono stuzzicato l'appetito, vado a dare da mangiare al mio animale domestico)). Hai una ricetta fantastica, l'ho aggiunta ai miei segnalibri.