Pane fatto in casa con formaggio e aglio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare il pane fatto in casa con formaggio e aglio al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Prima di acquistare il lievito, leggi le istruzioni. Poiché esiste un lievito ad azione rapida che si mescola immediatamente con la farina. Nella stessa ricetta avrai bisogno del lievito, che viene diluito con un liquido, in questo caso il latte. Leggi i tipi di lievito e come sostituirli nelle ricette nell'articolo sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, mescolare il latte caldo, riscaldato a 37-40°C, 2 cucchiai. l. farina, zucchero e lievito. Lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. Dovrebbe esserci un cappuccio di schiuma sulla superficie. Ciò significa che il lievito è attivo e puoi lavorare ulteriormente l'impasto. Se ciò non accade è necessario utilizzare altro lievito; la cottura non funzionerà con questo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete all’impasto l’uovo a temperatura ambiente, il burro fuso e il sale e mescolate. Per prima cosa lavate l’uovo in acqua corrente con detersivo alimentare per rimuovere ogni possibile contaminazione.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina rimasta e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Questo renderà il pane più morbido e lieviterà bene durante la cottura. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina. L'impasto stesso richiederà quanto necessario. Se l'impasto è ancora appiccicoso e serve ancora più farina di quella richiesta dalla ricetta, è meglio non riempire eccessivamente l'impasto di farina, altrimenti l'impasto finito risulterà troppo denso e insapore.

5. PASSO 5

   

   Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare al caldo per 1 ora. Per ulteriori informazioni sulla farina e sulle sue proprietà, leggi l'articolo sotto i passaggi.

6. PASSO 6

   

   Ora preparate il ripieno. Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Puoi sostituire il burro con qualsiasi olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Tagliate il formaggio a fette spesse circa 5 mm. Andrà bene qualsiasi formaggio, dal russo normale al Suluguni. L'importante è che il formaggio sia gustoso, senza coloranti o sostituti dei grassi del latte, e si sciolga bene.

8. PASSO 8

   

   Lavare l'aneto e il prezzemolo, asciugarli e tritarli finemente. Se lo si desidera, è possibile sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio coriandolo, aglio orsino, cipolle verdi oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

9. PASSO 9

   

   In una ciotola, mescolare il burro fuso, le erbe tritate, l'aglio spremuto, sale e pepe.

10. PASSO 10

    

    Riprendere l'impasto lievitato e formare una pagnotta semicircolare. Trasferitelo su una teglia rivestita di carta da forno. Utilizzando un coltello affilato, eseguire tagli profondi a forma di croce sulla superficie del pezzo.

11. PASSO 11

    

    Distribuire le erbe e l'aglio sulla superficie del pane. Disporre le fette di formaggio nelle fessure. Cuocete il pane in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti. Il tempo esatto dipende dalla tecnica, dai prodotti e dalle preferenze personali. Se lo desiderate potete posizionare una teglia con acqua sul fondo del forno. Questo renderà il pane all'aglio più soffice e lieviterà meglio. Leggi le caratteristiche dei forni nell'articolo sotto i passaggi.

12. PASSO 12

    

    Servire immediatamente il pane bianco finito con formaggio e aglio in tavola. Buon appetito!