Cappotto di aringhe in pelliccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Cuocere le uova. Macinare le uova sode e il formaggio fuso su una grattugia fine. Mescolateli con il burro ammorbidito. Se necessario, aggiungere sale e pepe. Aggiungere le erbe tritate finemente a 1/3 della miscela risultante. Aggiungere le barbabietole bollite grattugiate ai restanti 2/3. Mescolare. Tagliare la baguette lungo il lato lungo. Togliere la mollica dalla baguette in modo che la pagnotta abbia pareti spesse 1 centimetro.

2. PASSO 2

   

   Rivestire l'interno della baguette con il composto di barbabietola rossa. Distribuire uno strato di verdure sopra. Se lo si desidera, aggiungere le piume di cipolla verde tritate finemente.

3. PASSO 3

   

   Disporre i cetriolini lungo il lato non tagliato. Successivamente mettiamo le aringhe. Rivestire i bordi tagliati con olio in modo che i bordi aderiscano. Chiudete la baguette e avvolgetela bene nella pellicola trasparente. Metti la baguette in frigorifero. Dovrebbe trascorrere circa 3 ore lì.

4. PASSO 4

   

   Quindi tiriamo fuori la baguette dal frigorifero, la scartiamo e la tagliamo a fette spesse non più di 1 centimetro.

Commenti sulla ricetta

Oksana

22.11.2023

4.5

La ricetta è fantastica! Ho deciso di allenarmi nel fine settimana, ero molto preoccupato che non avrebbe funzionato, che qualcosa potesse cadere a pezzi o cadere) L'ho fatto il giorno prima in modo che tutto si inzuppasse bene. Ho comprato una baguette, ho sostituito i cetriolini con i sottaceti e li ho tagliati a fette. Le aringhe bastavano per metà del pesce. È venuto benissimo, gli strati non si mescolavano, niente era colorato. Ha un aspetto molto suggestivo ed è facile da preparare. Buona improvvisazione, grazie.