Eh pesce carota con aceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Togliere le pinne al pesce, pulire la pelle ed eliminare le lische. Tagliare il filetto di lucioperca a cubetti (circa 2x2 cm)

3. PASSO 3

   

   Versare l'aceto sul pesce e lasciare agire per 2 ore

4. PASSO 4

   

   Mentre il pesce marina, sbucciate le carote, tagliatele a listarelle e salatele leggermente in modo che diano il succo. Dopo circa due minuti, spremere il succo risultante.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a semianelli

6. PASSO 6

   

   Tiriamo fuori il pesce finito, scoliamo l'aceto, aggiungiamo carote e cipolle spremute al pesce

7. PASSO 7

   

   Aggiungere pepe rosso macinato, olio vegetale, spremere l'aglio. Lasciarlo in frigorifero per una notte

8. PASSO 8

   

   Servire con riso bollito

9. PASSO 9

   

   Piatto pronto