Nasello in umido con cipolle, carote e verdure in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare deliziosamente e velocemente il nasello con cipolle e carote in una padella? Per prima cosa togliete il nasello dal congelatore e lasciatelo scongelare a temperatura ambiente. Quale pesce è meglio usare? Nella ricetta ho usato il nasello, ma qualsiasi pesce può essere cucinato in questo modo.

2. PASSO 2

   

   Per scongelare più velocemente, immergere il pesce in acqua fredda. Dopo che il nasello si è scongelato, scolare l'acqua e asciugare le carcasse con carta assorbente. Sventrare il pesce, eliminare le squame e tagliare le pinne affilate. Sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare nuovamente.

3. PASSO 3

   

   Preparare tutti gli altri ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare carote, cipolle e aglio. Tagliare il peperone a metà, eliminare il torsolo e i semi. Sciacquare le verdure in acqua pulita.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le carote a listarelle sottili, la cipolla e il pomodoro a cubetti, il peperone a semianelli e tritare l'aglio a piacere. Se lo si desidera, rimuovere prima la buccia dal pomodoro.

6. PASSO 6

   

   Tagliate il nasello a pezzetti larghi circa 4-5 centimetri.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Se possibile, usate una padella con i lati e il fondo spessi. Aggiungere cipolle, carote e peperoni a soffriggere. Cuocere le verdure a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, per circa 7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi aggiungere i pomodori e l'aglio, cuocere per altri 5 minuti circa. Non dimenticare di mescolare il tutto, altrimenti le verdure bruceranno.

9. PASSO 9

   

   Condisci la massa vegetale con sale e pepe, aggiungi le foglie di alloro e le tue spezie preferite se lo desideri.

10. PASSO 10

    

    Disporre i pezzi di pesce nella padella, premendoli leggermente sulle verdure.

11. PASSO 11

    

    Versare acqua bollente in modo che copra il nasello quasi fino in cima.

12. PASSO 12

    

    Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere per 20 minuti (dopo 10 minuti dall'inizio della cottura, aprire il coperchio, girare ogni pezzo dall'altro lato, in modo che il pesce sia inzuppato delle verdure salsa il più possibile e salate uniformemente, poi fate cuocere per altri 10 minuti).

13. PASSO 13

    

    Pepare il piatto finito e cospargere con erbe fresche tritate. Pronto!

Commenti sulla ricetta

lilia

26.09.2023

4.8

Stufato sempre il nasello con carote e cipolle in salsa di pomodoro. La prossima volta aggiungerò sicuramente i peperoni e sostituirò la pasta con i pomodori. Penso che mi piacerà.

Testomania

26.09.2023

4.6

A me piace il nasello, è facile da pulire, contiene poche lische e il pesce è molto gustoso. Ho preparato il nasello, stufato con cipolle, carote e verdure in padella. Ho riempito il pesce d'acqua solo a metà e l'ho fatto cuocere per 20-25 minuti. Si è rivelato molto gustoso! Il pesce è succoso, intriso del succo e dell'aroma delle verdure e sembra molto bello quando viene servito. Grazie per la ricetta!