Patate grigliate al cartoccio con lardo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere le patate su una griglia al cartoccio con lo strutto? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Se avete delle patate novelle potete cuocerle senza sbucciarle. Lavare accuratamente i tuberi e asciugarli con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Se avete patate più mature, sbucciatele, sciacquatele e asciugatele. Sbucciare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Tagliate il lardo a fette, non molto sottili. Che tipo di strutto è meglio usare? È adatto lo strutto salato, affumicato o affumicato. Le patate saranno più saporite se il lardo conterrà strati di carne.

4. PASSO 4

   

   Preparare il condimento per le patate. In una piccola ciotola profonda, mescolare l'olio vegetale, l'aglio passato attraverso una pressa e l'aneto tritato finemente. Aggiungi pepe nero macinato, paprika e altre spezie preferite a piacere.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate a fette spesse circa 0,5-0,7 cm. Mettete le fette in un sacchetto di plastica (così sarà più facile amalgamare le patate con la marinata), versate l'olio aromatico all'aglio. Salate a piacere, ma tenete presente che lo strutto è salato. Mescolare tutto accuratamente in modo che ogni pezzo sia nella marinata.

6. PASSO 6

   

   Infilare le patate e il lardo uno per uno sugli spiedini. Formate un pezzetto di lardo su ogni bordo.

7. PASSO 7

   

   Avvolgi ogni spiedino in due strati di pellicola.

8. PASSO 8

   

   Accendi la griglia. Quando rimangono carboni dopo che il fuoco si è spento, puoi passare al passaggio successivo. Disporre gli spiedini sulla griglia. Cuocere le patate con lo strutto finché le patate saranno cotte. Mi ci sono voluti circa 30 minuti. Non dimenticate di girare periodicamente gli spiedini in modo che le patate ed il lardo cuociano in maniera uniforme.

9. PASSO 9

   

   A fine cottura potete togliere la pellicola e lasciare gli spiedini sulla brace per altri 5-10 minuti finché tutti i componenti non saranno dorati.

10. PASSO 10

    

    Le patate aromatiche e il lardo sono pronti e pronti da servire. Offri salse, insalate e verdure fresche per accompagnare le tue patate.

Commenti sulla ricetta

Migliore

23.09.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Questo metodo di cottura è un'ottima opzione per le gite in famiglia. È economico e soddisfacente. Puoi cucinare uno shish kebab e avere queste deliziose patate come contorno. Puoi anche cuocere verdure come melanzane, peperoni e altre alla griglia. Sarà perfetto con le patate! Maggiore è il numero di strati di pellicola, minore è la probabilità che le patate si carbonizzino.