Salsa georgiana con noci e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa georgiana con noci e aglio? Molto semplice! Inizia preparando gli ingredienti richiesti secondo l'elenco. È meglio prendere il basilico verde. Con il viola la salsa sarà anche gustosa, ma di un colore non così bello. Ho un basilico a cespuglio con foglie piccole. Questo è venduto nei grandi ipermercati. Il suo sapore non è diverso dal basilico normale. Lo yogurt è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 6%.

2. PASSO 2

   

   Puoi preasciugare le noci in una padella asciutta. Quindi tritare le noci con un coltello in pezzi più piccoli.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli con un coltello. Se lo desideri, puoi sostituire l'aglio fresco con 1-2 cucchiaini. Asciutto. Se vuoi una salsa dal sapore più delicato, senza spezie, non devi aggiungere affatto l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Metti le noci nella ciotola del frullatore. Sbattere in briciole molto fini. Invece di un frullatore fisso, puoi utilizzare un frullatore sommergibile.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il basilico e l'aglio lavati alle noci tritate. Salare e pepare il composto. Sbattere di nuovo fino a che liscio. Consiglio anche di aggiungere il condimento utskho-suneli alla salsa. Rende la salsa incredibilmente gustosa e aromatica.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete lo yogurt naturale e frullate ancora il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia. La salsa è mediamente densa e fluida. Se volete che la salsa sia più liquida aggiungete un po' più di yogurt.

7. PASSO 7

   

   La salsa georgiana con noci e aglio è pronta. Potete servirlo con carne o verdure al forno o fritte. E anche come condimento per varie insalate di verdure fresche o al forno. Ho servito la salsa con arrosto di maiale. Molto gustoso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

21.10.2023

4.9

Non preparo spesso sughi per piatti di carne; Di solito mi accontento di ketchup e maionese. Ma ho visto sul sito una ricetta per la salsa georgiana con noci e aglio e volevo davvero cucinarla. Non è stato difficile da realizzare, mi ci sono voluti circa 5 minuti per fare tutto. L'ho preparato a base di 130 grammi di yogurt (3,5% di grassi). Non avevo il basilico, quindi non l’ho sostituito con niente. Per le spezie ho aggiunto mezzo cucchiaino di khmeli-suneli, tre pizzichi di sale e un pizzico di pepe macinato. La salsa si è rivelata piuttosto densa. Ha un sapore di nocciola molto gradevole. La salsa è moderatamente piccante. Secondo la calcolatrice era necessario aggiungere 1,3 spicchi d'aglio, io ho aggiunto due spicchi. Mio marito e mio figlio hanno detto che la prossima volta potrebbero renderlo ancora più piccante. E per me, tale piccantezza era perfetta. Ho servito la salsa con lo shish kebab, ma in generale secondo me si sposa perfettamente con qualsiasi piatto. Maria, grazie mille per l'ottima ricetta!