Patate fritte in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta? Preparare gli ingredienti per cucinare. Prendi l'olio vegetale che preferisci, ma raffinato. Per scoprire come scegliere l'olio giusto per cucinare segui il link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente con uno spazzolino, poi sbucciatele. Tagliare le patate in pezzi arbitrari. Non tagliare troppo finemente: potrebbe sfaldarsi durante la frittura. È ottimale che i pezzi abbiano uno spessore di circa un centimetro.

3. PASSO 3

   

   Mettete le patate tritate in una ciotola e copritele con acqua fredda pulita. In questo modo eliminerete l'amido in eccesso, che eviterà che i pezzi si attacchino tra loro durante la frittura. Lascia riposare le patate in questo modo per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo sbucciate la cipolla. tagliarlo a cubetti. Se non ti piacciono le cipolle, questo elemento può essere omesso. Oppure aggiungi l'aglio durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Distribuire le patate ammollate in uno strato uniforme su un asciugamano o un tovagliolo e lasciarle riposare per un po' per assorbire il liquido in eccesso. Tampona la parte superiore delle patate con le estremità dell'asciugamano. Le patate secche saranno fritte meglio e svilupperanno una crosta marrone dorata.

6. PASSO 6

   

   Impostare il multicooker sulla modalità appropriata. Dipende dal modello. Sul mio è la modalità “Bake”. Il tempo di frittura è di 40 minuti, il tuo può variare. Lasciarlo scaldare per qualche minuto. Versarci l'olio. Riscaldare l'olio. Metti le patate nella ciotola del multicooker. Mescolalo con una spatola speciale. Chiudete il coperchio e lasciate friggere le patate. Ricorda che tutti i multicooker funzionano in modo diverso e il tempo può variare. Maggiori informazioni alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Dopo la metà del tempo impostato, apri il multicooker. Mescolare le patate con una spatola. Metti la cipolla. Mescolare ancora. Chiudi la pentola a cottura lenta con un coperchio e lascia friggere le patate fino alla fine del programma. Cinque minuti prima della fine salare e mescolare le patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kate

25.09.2023

4.5

E se a queste patate aggiungete i funghi, sarà più gustoso!

Natalia M

25.09.2023

4.5

Ho cucinato le patate fritte in una pentola a cottura lenta come esperimento. Adesso ci sono molte patate novelle sul mercato, quindi le cucino in modi diversi). Ho preparato le patate in anticipo: le ho sbucciate, lavate bene, tagliatele a cubetti grossi e messe a bagno in acqua fredda. Dopo 20 minuti ho adagiato i cubetti su un canovaccio di cotone e li ho asciugati. Preparatelo come indicato nella ricetta. Dopo 20 minuti ho aggiunto le cipolle alle patate. Le mie patate non sono venute fritte direttamente come in padella. Forse le patate erano troppo friabili. Proverò una varietà diversa e la friggerò in un'impostazione diversa. Ma per me la crosta dorata non è così importante. Le mie patate sono risultate davvero gustose! È tenero e aromatico anche senza spezie. E un altro vantaggio: queste patate possono essere mangiate da coloro che non possono mangiare cibi molto fritti. In generale questa ricetta mi è utile, la userò, soprattutto perché è così semplice e non richiede molto tempo.

Lidia Aleksandrovna

25.09.2023

4.9

Le vostre patate arrostiscono bene? Non è crudo dentro? Lo chiedo perché una volta ho fritto le patate in una pentola a cottura lenta. Per me è risultato cotto a metà.

♚Larisynshik

25.09.2023

4.9

Le patate erano cotte molto bene. Lo faccio abbastanza spesso e non me ne sono mai pentito

LuDmiL@

25.09.2023

5

E invece delle patate fritte ho finito con il purè!!!!!!

Ira

25.09.2023

5

Molto gustoso) Grazie mille per la ricetta) Questo è quello che ho ottenuto)

Asya

25.09.2023

5

Non ho una Panasonic, come l'autore. e Redmond è uno skycooker, ma si è comunque rivelato molto gustoso. Delizioso! e profumato