Zuppa di funghi porcini freschi con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di funghi porcini freschi con patate? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La zuppa può essere preparata con qualsiasi fungo, ma i più deliziosi e aromatici sono quelli bianchi.

2. PASSO 2

   

   L'opzione ideale sarebbe raccogliere i funghi tu stesso nella foresta. Solo così puoi essere sicuro che siano stati raccolti in un luogo rispettoso dell'ambiente, lontano dalle strade. Ma se ciò non è possibile, puoi comprare i funghi.

3. PASSO 3

   

   Usa un coltello per pulire tutto lo sporco dai funghi. Rimuovi eventuali parti verminose. Quindi tagliare i funghi a pezzi grandi. Una volta cotti si ridurranno di dimensioni. Versare l'acqua sui funghi tritati e sciacquarli più volte. Leggi questo articolo su come scegliere la padella perfetta. Link alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Lessare i funghi in acqua bollente per 20-30 minuti. Assicuratevi di eliminare l'eventuale schiuma che si forma durante la cottura. Questo rimuoverà tutto lo sporco e i piccoli animali che sono sfuggiti durante la pulizia. Quindi scolare i funghi in uno scolapasta e sciacquarli con acqua. Ora i funghi sono pronti per essere mangiati. In questa forma possono essere congelati.

5. PASSO 5

   

   Per la zuppa, versare acqua pulita nella padella e aggiungere i funghi lessati. Mettete sul fuoco e portate a bollore.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le patate tritate nella padella. Cuocere tutto insieme per 10-12 minuti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Quindi tritare finemente la cipolla. Versare l'olio vegetale in una padella calda e friggere la cipolla per 3-4 minuti fino a doratura. Imparerai come scegliere una padella e un olio per friggere leggendo articoli su questi argomenti. Ci sono collegamenti ad essi alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Metti le cipolle fritte in una casseruola con la zuppa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Come spezia sarà sufficiente aggiungere solo pepe macinato. Altre spezie sovrasteranno il sapore dei funghi stessi. Fai bollire tutto insieme per altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   A fine cottura aggiungere le erbe fresche tritate. La zuppa aromatica ai funghi porcini è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

4yulia

06.11.2023

5

Mio marito ha deciso di digiunare e la zuppa di funghi porcini freschi con patate secondo questa ricetta mi è tornata molto utile! Ho preso i funghi surgelati, un mix di bianchi, rossi e obabka, il resto era tutto secondo la ricetta! Saporita, non pesante e una tale zuppa di funghi! Cibo semplice e sano! Grazie per la ricetta! Tutti erano felici!

Ella

06.11.2023

5

Ottima la zuppa di funghi porcini con patate. Delizioso!

Anastasia╬

06.11.2023

4.8

Ho raccolto i funghi porcini nel bosco. Ho deciso di cucinare la zuppa di funghi porcini freschi con patate secondo questa ricetta. Dire che si è rivelato delizioso è non dire nulla. Il risultato è stato assolutamente fantastico! La zuppa ha un gusto di funghi così ricco e un aroma brillante che tutti ne chiedevano di più. Grazie mille per la ricetta!