Frische Steinpilzsuppe mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frische Steinpilzsuppe mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Suppe kann aus allen Pilzen zubereitet werden, am köstlichsten und aromatischsten sind jedoch die weißen.

2. SCHRITT 2

   

   Die ideale Möglichkeit wäre, selbst Pilze im Wald zu sammeln. Nur so können Sie sicher sein, dass die Abholung an einem umweltfreundlichen Ort, abseits von Straßen, erfolgt. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie Pilze kaufen.

3. SCHRITT 3

   

   Befreien Sie die Pilze mit einem Messer von jeglichem Schmutz. Entfernen Sie alle wurmbefallenen Teile. Anschließend die Pilze in große Stücke schneiden. Beim Kochen schrumpfen sie. Die gehackten Pilze mit Wasser übergießen und mehrmals abspülen. Lesen Sie diesen Artikel darüber, wie Sie die perfekte Bratpfanne auswählen. Link am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze in kochendem Wasser 20–30 Minuten kochen. Achten Sie darauf, beim Kochen entstehenden Schaum abzuschöpfen. Dadurch werden alle Verschmutzungen und Kleintiere entfernt, die bei der Reinigung übersehen wurden. Anschließend die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Jetzt sind die Pilze zum Verzehr bereit. In dieser Form können sie eingefroren werden.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Suppe sauberes Wasser in die Pfanne gießen und gekochte Pilze hinzufügen. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles zusammen 10-12 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebel 3-4 Minuten goldbraun braten. In Artikeln zu diesen Themen erfahren Sie, wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links dazu.

8. SCHRITT 8

   

   Die Röstzwiebeln mit der Suppe in einen Topf geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz reicht es, nur gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen. Andere Gewürze überdecken den Geschmack der Pilze. Alles zusammen noch 5-7 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Am Ende des Garvorgangs gehackte frische Kräuter hinzufügen. Aromatische Suppe mit Steinpilzen ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

4yulia

06.11.2023

5

Mein Mann hat beschlossen zu fasten und die Suppe aus frischen Steinpilzen mit Kartoffeln nach diesem Rezept war sehr praktisch! Ich habe gefrorene Pilze genommen, eine Mischung aus weißen, roten und Obabka-Pilzen, der Rest war alles nach Rezept! Geschmackvoll, nicht schwer und so eine Pilzsuppe! Einfaches und gesundes Essen! Danke für das Rezept! Jeder war glücklich!

Ella

06.11.2023

5

Ausgezeichnete Steinpilzsuppe mit Kartoffeln. Lecker!

Anastasia╬

06.11.2023

4.8

Ich habe Steinpilze im Wald gesammelt. Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept frische Steinpilzsuppe mit Kartoffeln zu kochen. Zu sagen, dass es köstlich geworden ist, bedeutet nichts zu sagen. Es ist absolut erstaunlich geworden! Die Suppe hat einen so reichen Pilzgeschmack und ein so helles Aroma, dass sich jeder mehr gewünscht hat. Vielen Dank für das Rezept!