Uova in gelatina Fabergé

Name: Uova in gelatina Fabergé
Total time: 2 h 25 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g Prosciutto; 1 Pomodori; 5 cucchiaio Mais; 0.25 Peperone; 10 Olive; 2 cucchiaio Verde; 2 cucchiaio Gelatina; 350 ml Acqua; 2 g Sale

Questo miracolo culinario decorerà la tua tavola festiva. Da tempo immemorabile la Rus' era famosa per l'ingegno dei suoi artigiani. Alla vigilia della Grande Pasqua, vogliamo offrirti un piatto insolito e dall'aspetto attraente: le uova in gelatina. Il piatto è preparato facilmente e semplicemente.

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Elena Bianco

Autore della ricetta

Calorie

180kcal

Proteine

14g

Grassi

11g

Carboidrati

5g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

200g

1

5cucchiaio

0.25

10

2cucchiaio

2cucchiaio

350ml

2g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 25 minuti

PASSO 1
Preparare una soluzione per versare gli stampini per uova con gelatina secca e acqua e lasciarla gonfiare per 10 minuti.
PASSO 2
Preparare il ripieno per le uova in gelatina: tritare finemente il prosciutto, le olive, i peperoni e le erbe aromatiche.
PASSO 3
Mescolare gli ingredienti tritati.
PASSO 4
Terminiamo di preparare la gelatina. Aggiungere acqua o brodo chiaro alla gelatina gonfia, scaldare fino a completo scioglimento, ma non bollire.
PASSO 5
Prendiamo delle normali uova di gallina, facciamo un buco sul fondo di ciascuna del diametro di 1,5 cm, le svuotiamo (usiamo gli albumi e i tuorli per preparare altre pietanze), sciacquiamo abbondantemente l'esterno e l'interno. Asciugalo. Puoi raccogliere le conchiglie in anticipo.
PASSO 6
Riempire gli stampini per uova preparati, senza compattarli, con un composto di prosciutto, olive, peperoni ed erbe aromatiche fino a 1/2 del volume, aggiungere mais e pomodori in cima. Li installiamo in un contenitore.
PASSO 7
Utilizzando un cucchiaio o un imbuto, versare con cura la gelatina preparata e ancora calda in ciascuno stampino per uova e riporre in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
PASSO 8
Dopo 2-3 ore toglietelo dal frigorifero, sbucciatelo e adagiatelo in un piatto sopra foglie di lattuga o altra verdura.
PASSO 9
Serviamo il nostro piatto magico con rafano o senape. Questa insolita prelibatezza sarà una meravigliosa decorazione per il pasto pasquale. Buon appetito.