Pollo essiccato
Gustoso. Insolito. Adatto come spuntino alla birra. Pensavo che non potevi masticarlo... Invece no. Voglio provarlo fresco la prossima volta.
0Ingredienti
Porzioni: 2200g
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Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 1 ore 20 minutiPASSO 1
Lessare il petto con sale in una pentola a cottura lenta in modalità "Zuppa" per 40 minuti. Dividere in pezzi medi e metterli in un contenitore per l'essiccazione in uno strato. Cronometriamo 40 minuti. Asciugare ad una temperatura di 70.
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