Torte di pasta con latte acido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Aggiungi zucchero, sale e lievito al latte acido. Se il latte è troppo acido per i tuoi gusti, aggiungi la soda. Se è solo acido, non hai bisogno della soda.

2. PASSO 2

   

   Setacciando la farina in porzioni, iniziate a impastare la pasta.

3. PASSO 3

   

   Prima con una frusta o un cucchiaio e poi con le mani.

4. PASSO 4

   

   Alla fine dell'impasto aggiungere l'olio.

5. PASSO 5

   

   Quando l’impasto sarà ben amalgamato, copritelo e lasciatelo lievitare.

6. PASSO 6

   

   A questo punto preparate il ripieno. Sbucciare e tagliare a cubetti le uova sode.

7. PASSO 7

   

   Tritiamo le verdure.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente la cipolla.

9. PASSO 9

   

   Mescolare uova, cipolle verdi e aneto.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la maionese, sale e pepe al ripieno. La maionese può essere sostituita con panna acida, ma è necessario utilizzare qualcosa per rendere il ripieno viscoso e facilitare la preparazione delle torte.

11. PASSO 11

    

    Il ripieno è pronto.

12. PASSO 12

    

    Anche l'impasto.

13. PASSO 13

    

    Impastare un po' l'impasto.

14. PASSO 14

    

    Togliamo pezzi di pasta, li arrotoliamo in una palla, quindi facciamo una torta piatta e ci mettiamo sopra il ripieno.

15. PASSO 15

    

    Facciamo torte.

16. PASSO 16

    

    Scaldate l’olio in una padella e mettete a friggere i tortini.

17. PASSO 17

    

    Quando saranno dorate da un lato giratele dall'altro.

18. PASSO 18

    

    Friggere fino al termine. Quando si frigge sul secondo lato, è possibile coprire la padella con un coperchio.

19. PASSO 19

    

    Servire con panna acida o yogurt. Delizioso caldo, ma ottimo anche freddo per il lavoro o in viaggio.

Commenti sulla ricetta

AlexA-

13.12.2023

4.8

Il latte acido può essere sostituito con kefir. Le torte saranno fantastiche. Il ripieno di uova ed erbe aromatiche può essere integrato con riso.

Ira

13.12.2023

4.8

Foster, quanti diversi deliziosi ripieni si possono preparare per le torte, e l'impasto per le torte, anche con latte acido, può essere facilmente impastato! Niente va sprecato nella fattoria. Grazie mille per la ricetta!