Teigkuchen mit Sauermilch

Name: Teigkuchen mit Sauermilch
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 0.5 L Verdorbene Milch; 1 teelöffel Salz; 1 esslöffel Zucker; 0.33 teelöffel Backpulver; 1 esslöffel Trockenhefe; 800 g Weizenmehl; 2 esslöffel Sonnenblumenöl; 6 Hühnereier; 50 g Grüne Zwiebeln; 50 g Dill; 1 teelöffel Salz; 0.5 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Mayonnaise; 200 ml Sonnenblumenöl

Ist die Milch sauer geworden? Kein Problem! Machen Sie Kuchen mit Eiern und Kräutern! Lecker. Dünne Fladenbrotkuchen mit Sauermilchteig werden zu Ihrem Favoriten. Schließlich enthalten sie neben dem sehr leckeren Teig auch die Lieblingsfüllung aller – ein Ei mit Kräutern und sogar mit Mayonnaise!

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Lillian Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

522Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

27gramm

Kohlenhydrate

49gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

0.5L

1teelöffel

1esslöffel

0.33teelöffel

1esslöffel

800g

2esslöffel

6

50g

50g

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.5teelöffel

Mayonnaise

2esslöffel

Sonnenblumenöl

200ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Zucker, Salz und Hefe zur Sauermilch hinzufügen. Wenn die Milch für Ihren Geschmack zu sauer ist, fügen Sie Soda hinzu. Wenn es nur sauer ist, brauchen Sie keine Limonade.
SCHRITT 2
Das Mehl portionsweise sieben und mit dem Kneten des Teigs beginnen.
SCHRITT 3
Zuerst mit einem Schneebesen oder Löffel und dann mit den Händen.
SCHRITT 4
Am Ende des Knetens Öl hinzufügen.
SCHRITT 5
Wenn der Teig gut geknetet ist, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn gehen.
SCHRITT 6
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 7
Lass uns das Grün hacken.
SCHRITT 8
Die Zwiebel fein hacken.
SCHRITT 9
Eier, Frühlingszwiebeln und Dill vermischen.
SCHRITT 10
Mayonnaise, Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden, Sie müssen jedoch etwas verwenden, um die Füllung zähflüssiger zu machen und die Zubereitung der Kuchen zu erleichtern.
SCHRITT 11
Die Füllung ist fertig.
SCHRITT 12
Auch Teig.
SCHRITT 13
Den Teig etwas durchkneten.
SCHRITT 14
Wir schneiden Teigstücke ab, rollen sie zu einer Kugel, backen dann einen flachen Kuchen und geben die Füllung darauf.
SCHRITT 15
Wir backen Kuchen.
SCHRITT 16
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pasteten darin braten.
SCHRITT 17
Wenn sie auf der einen Seite goldbraun werden, wenden Sie sie auf die andere Seite.
SCHRITT 18
Braten, bis es fertig ist. Beim Braten auf der zweiten Seite können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
SCHRITT 19
Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren. Lecker heiß, aber auch kalt hervorragend für die Arbeit oder unterwegs.

Kommentare zum Rezept

AlexA-

13.12.2023

4.8

Sauermilch kann durch Kefir ersetzt werden. Die Kuchen werden großartig sein. Die Füllung aus Eiern und Kräutern kann mit Reis ergänzt werden.

Ira

13.12.2023

4.8

Foster, wie viele verschiedene leckere Füllungen lassen sich für Torten zubereiten und der Teig für Torten, auch aus Sauermilch, lässt sich ganz einfach kneten! Auf dem Bauernhof geht nichts verloren. Vielen Dank für das Rezept!