Dessert con frutta e crema di ricotta su focaccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Prepariamo la pasta frolla come base per la piadina. Mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente in una ciotola profonda, sbattere l'uovo di gallina, aggiungere lo zucchero e un pizzico di vanillina.

2. PASSO 2

   

   Utilizzando un mixer, un frullatore o una frusta a mano, mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Versate la farina di grano setacciata unita al lievito in una ciotola con il liquido.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto elastico e liscio; Non potete lavorare troppo a lungo la pasta frolla, altrimenti diventerà dura. Stendere l'impasto in un panetto, metterlo in una ciotola, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per mezz'ora.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo preparate gli ingredienti per la crema e la decorazione del dolce con la frutta. È meglio usare la ricotta morbida e naturale, metterla in una ciotola, aggiungere un pizzico di vanillina, zucchero e un cucchiaio di panna. Utilizzando un frullatore o una forchetta, macinare gli ingredienti fino ad ottenere una massa di cagliata omogenea. Riponete la crema in frigorifero mentre preparate la base.

6. PASSO 6

   

   Lavare frutta e bacche; le bacche non devono essere fresche; potete utilizzare quelli surgelati scongelandoli. Tagliare le ciliegie in due parti ed eliminare il nocciolo. Tagliate le fragole a fettine sottili.

7. PASSO 7

   

   Le mele, se la loro buccia è dura, sbucciate, tagliate il baccello, tagliate la polpa a fettine sottili in modo che non si scuriscano, potete cospargerle con succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Togliere l'impasto riposato dal frigorifero, stenderlo in una sfoglia sottile lungo il diametro dello stampo, io ho uno stampo dal diametro di 16 cm. Mettete la base in uno stampo unto e inviatela al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Tira fuori la torta finita e lasciala raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    Distribuire la base di pasta con la crema di ricotta.

11. PASSO 11

    

    Disporre sopra i pezzi di frutta e bacche e decorare con foglie di menta. Se lo si desidera, è possibile cospargere con cioccolato grattugiato e noci tritate. Il dessert alla frutta può essere servito subito. Ai bambini piacerà sicuramente; una tale prelibatezza prenderà il posto che spetta sulla tavola festiva dei bambini. Buon appetito!