Delizioso borscht rosso con pollo, carote e barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il borscht con pollo, carote e barbabietole? Preparare tutti i prodotti necessari. Puoi prendere un pollo intero o utilizzare le singole parti. Ho cucinato il borscht da un kit di zuppa di pollo surgelata. Puoi usare qualsiasi cavolo bianco, io ho usato il cavolo giovane. La quantità di verdure nella zuppa è indicata approssimativamente; puoi modificare le proporzioni secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Mettete il pollo in una casseruola, coprite con acqua fredda e mettete sul fuoco. Al momento dell'ebollizione si forma la schiuma. Assicurati di rimuoverlo con un cucchiaio, riduci la fiamma a moderata e fai sobbollire il brodo coperto per 30-40 minuti. Aprire leggermente il coperchio per consentire al vapore di fuoriuscire.

3. PASSO 3

   

   In questo momento, prenditi cura delle tue verdure. Sbucciare e lavare patate, carote, cipolle e barbabietole.

4. PASSO 4

   

   Tagliate le patate a cubetti piccoli o a listarelle grandi, come preferite. Tritare la cipolla in piccoli quadratini. Tritare a mano le carote e le barbabietole oppure grattugiarle.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato in una padella. Metti le carote, le cipolle e le barbabietole in una padella. Mescolando, friggere per circa 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie esterne rovinate e tagliarlo a listarelle sottili.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella. Al posto della pasta è consentito utilizzare salsa di pomodoro o ketchup. Per rendere il borscht un gusto più equilibrato, puoi aggiungere alla frittura un quarto di cucchiaino di zucchero e meno di un cucchiaino di aceto al 6%.

8. PASSO 8

   

   Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per altri cinque-sette minuti. Per evitare che l'arrosto si bruci, aggiungete qualche cucchiaio di brodo di pollo dalla padella.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare le verdure e asciugarle. Sbucciare l'aglio. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e le erbe aromatiche.

10. PASSO 10

    

    Rimuovi il pollo dalla padella. Aggiungere le patate al brodo. Aumentare la fiamma del fornello e, dopo aver ripreso a bollire, ridurla a moderata. Lessare le patate finché sono tenere (da 10 a 20 minuti).

11. PASSO 11

    

    Successivamente, aggiungi il cavolo nella padella. Cuocere a fuoco lento per cinque minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi la frittura al borscht, sala tutto a piacere. Accendete la fiamma del fornello al massimo e lasciate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

13. PASSO 13

    

    Infine aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio nella padella. Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare per qualche minuto.

14. PASSO 14

    

    Al momento di servire, offrire a ciascuno una ciotola di pepe nero macinato.

Commenti sulla ricetta

Alya Zhemchuzhinka

27.10.2023

4.7

Un'altra versione di questo borscht!)) C'è sempre il brodo di pollo nel frigorifero, ho cucinato da esso. A fine cottura ho aggiunto alla frittura una “goccia” di aceto alle erbe (5%), da cui il borscht finito è diventato di un ricco colore rubino. L'ho servito ai bambini con panna acida e una spolverata di pimento macinato nel piatto (a me piacciono molto i primi piatti con l'aggiunta)! Per noi è stato delizioso!

pometa

27.10.2023

5

Ottima ricetta! Di solito cucino il borscht di manzo secondo una ricetta piuttosto complicata, ma è allora che ho tempo. E questo borscht è semplicemente magnifico e veloce da preparare. Sono molto contenta che ora posso prendere e salvare semplicemente la ricetta nel mio ricettario, altrimenti prima di cucinare ho passato un'ora e mezza a cercare la ricetta desiderata su Internet, nella mia testa non ricordo nulla! Grazie per la ricetta deliziosa e semplice!

Shura

27.10.2023

4.9

Oggi ho mangiato il borscht con pollo secondo la tua ricetta, volevo davvero il borscht per cena, e il brodo con pollo è stato preparato velocemente e le verdure erano tutte fresche - quest'anno, così gustoso, tutti erano felici!