Cupcake con pere rosse su Snezhka

Name: Cupcake con pere rosse su Snezhka
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 150 g Farina di frumento; 100 ml Kefir; 100 g Zucchero; 30 ml Olio vegetale; 3 Uova; 1 Pere; 1 cucchiaino Lievito in polvere

La torta finita può essere cosparsa di zucchero a velo. Si scopre che puoi preparare un cupcake molto gustoso e tenero a base di "Palla di neve". Sono rimasto semplicemente stupito dalla morbidezza e dal gusto dei prodotti da forno risultanti. Con gli stessi ingredienti, la stessa tecnologia di cottura, ma con il normale kefir, la torta risulta essere più densa e meno gradevole al gusto. Ma con “Snowball” la questione è completamente diversa. È friabile, aromatico, di sapore dolciastro e molto morbido. Anche il giorno dopo non perde la sua ariosità se riposto in un sacchetto legato. Assicurati di provarlo.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

226kcal

Proteine

6g

Grassi

8g

Carboidrati

31g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 7

150g

100ml

100g

30ml

3

1

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per preparare un cupcake con pere rosse utilizzando il prodotto a base di latte fermentato "Palla di neve" avremo bisogno di: farina, "Palla di neve", uova grandi selezionate, zucchero, pera aromatica matura e succosa, olio vegetale e lievito.
PASSO 2
Separare i tuorli dagli albumi.
PASSO 3
Unisci tuorli, zucchero e olio vegetale. Sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.
PASSO 4
Versare la "Palla di neve" e sbattere ancora.
PASSO 5
Mescolare la farina con il lievito e setacciare. Aggiungere la farina ai tuorli sbattuti e sbattere ancora.
PASSO 6
Separatamente, sbatti gli albumi in una massa soffice e densa.
PASSO 7
Incorporate delicatamente gli albumi all'impasto, mescolando l'impasto con una spatola dall'alto verso il basso.
PASSO 8
Otterrete un impasto omogeneo e arioso.
PASSO 9
Lavare le pere e asciugarle. Tagliare a fettine sottili.
PASSO 10
Metti una parte dell'impasto in una teglia unta. Disporre sopra le fette di pera.
PASSO 11
Versare l'impasto rimanente. Cuocere la torta per circa 30 minuti a 180°C. È meglio non aprire il forno durante la cottura. Lasciare la torta finita nel forno a raffreddare per 15 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Veronica

02.11.2023

4.6

Una ricetta per cupcake così buona, facile da preparare, senza burro, ma non abbiamo “Palla di neve” in vendita. Che tipo di bevanda è questa, con cosa può essere sostituita? Grazie