Pollo con cavolo fresco, panna acida e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Puoi prendere qualsiasi parte del pollo: cosce, ali o petto di pollo. Con il filetto, il piatto, ovviamente, risulterà più succoso e gustoso, quindi prenderemo il petto e non ci saranno ossa. Assicurati di prendere cavoli freschi e giovani; risulterà più tenero una volta cotto e non necessita di un trattamento termico preliminare. Lavare bene il filetto di pollo e tagliarlo in piccole porzioni.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Ungere la teglia con olio vegetale. Disporre la carne sul fondo della padella.

4. PASSO 4

   

   Cospargere sopra le cipolle e il cavolo tritato.

5. PASSO 5

   

   In un bicchiere, mescolare 3 cucchiai di panna acida con acqua e un terzo di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato.

6. PASSO 6

   

   Versare questo composto sul cavolo e sul pollo in modo che il liquido copra il contenuto dello stampo. La panna acida renderà il pollo e il cavolo ancora più morbidi e teneri e aggiungerà anche un gradevole sapore cremoso al piatto. Per rendere il piatto più dietetico, non è necessario aggiungere panna acida; utilizziamo solo acqua per il riempimento.

7. PASSO 7

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la padella con cavolo e pollo nel forno per mezz'ora. Grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia media; potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio a piacere e disponibilità. Trascorso il tempo assegnato, togliere la pirofila dal forno; il liquido dovrebbe evaporare completamente.

8. PASSO 8

   

   Cospargere il cavolo cappuccio e il pollo con formaggio grattugiato e rimetterlo in forno per letteralmente 5 minuti in modo che il formaggio si sciolga. Sfornare la pirofila, lasciarla raffreddare leggermente e servire con pane fresco e verdure fresche, maionese o salsa a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

eeloo4kaa

18.09.2023

5

Stufato il cavolo cappuccio con pollo in concentrato di pomodoro, risulta anche bene.