Cosce di pollo ripiene di formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti per cucinare.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene le cosce, asciugarle, cospargerle di sale, di un composto di peperoni e di condimenti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Tirare indietro delicatamente la pelle e, con un coltello affilato, praticare dei tagli nella carne, ove possibile, attorno all'osso. Cerca di non effettuare tagli. Farcite i tagli delle cosce con il formaggio grattugiato, pressandolo bene verso l'interno insieme all'aglio tritato.

5. PASSO 5

   

   Salare ancora un po' la carne e cospargere sopra il formaggio rimasto. Allungare delicatamente la pelle. Ungere le cosce di pollo con panna acida o maionese.

6. PASSO 6

   

   Mettere in una teglia rivestita di pergamena e leggermente unta con olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Cuocere le cosce di pollo più deliziose e appetitose ripiene di formaggio in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti fino a quando saranno ben dorate. Servire caldo con verdure ed erbe aromatiche.