Fegato di pollo con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il fegato di pollo con le verdure? Prepara i tuoi ingredienti. Prova a scegliere il fegato refrigerato, risulterà più succoso e morbido. Qualsiasi verdura soddisferà i tuoi gusti. Il piatto è particolarmente buono con verdure di stagione. Ho preso peperoni, zucchine, melanzane e pomodoro.

2. PASSO 2

   

   Il piatto cuoce velocemente, è meglio preparare tutte le verdure in una volta per non ritardare il processo. Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Puoi prima rimuovere la pelle da loro. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle.

4. PASSO 4

   

   Lavare le zucchine e tagliarle ad anelli. Se hai un frutto grande, rimuovi la buccia spessa e rimuovi i semi. Lasciare le zucchine giovani così come sono.

5. PASSO 5

   

   Tagliate a fette anche le melanzane. Come rimuovere l'amarezza dalle melanzane? Tagliare le melanzane in piatti, cerchi o cubetti, salare e lasciar riposare per circa 10 minuti finché non verrà rilasciato il succo. Scolare il liquido risultante, sciacquare le melanzane e iniziare la cottura.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a petali.

7. PASSO 7

   

   Lavare bene le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Io ho usato il prezzemolo, ma qualunque cosa tu abbia a portata di mano andrà bene.

8. PASSO 8

   

   Lavare i fegatini di pollo, eliminare la pellicola, asciugarli e tritarli grossolanamente. Scaldare 1 cucchiaio in una padella. l. verdura e 1 cucchiaio. l. burro. Ho preso appositamente una miscela di oli. Il fegato risulterà più saporito nel burro, ma brucia fortemente. Aggiungendo la verdura al cremoso eviterete questo problema.

9. PASSO 9

   

   Metti il ​​fegato nella padella. Friggerlo per circa 7 minuti fino a doratura a fuoco medio, quindi trasferirlo su un piatto.

10. PASSO 10

    

    Pulisci la padella con un tovagliolo di carta per rimuovere eventuali residui di olio. Mettete nuovamente un cucchiaio di burro e verdura, scaldateli a fuoco moderato, aggiungete le melanzane e friggetele fino a doratura su entrambi i lati. Trasferire su un piatto.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, mettete le zucchine nella padella e friggetele fino a doratura. Trasferimento alle melanzane.

12. PASSO 12

    

    Nella stessa padella, soffriggere le strisce di peperone con l'aglio, circa 5 minuti.

13. PASSO 13

    

    Riporta tutte le verdure nella padella.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi le fette di pomodoro. Salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e mescolare delicatamente.

15. PASSO 15

    

    Mettete il fegato nella padella con le verdure, mescolate ancora. Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. A causa del fatto che il fegato non è stato fritto a lungo, rimarrà morbido e molto succoso. Servire il piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Vic

05.08.2023

4.5

Super! Vedi un'altra ricetta: fegato di pollo con peperone.