Insalata di petto di pollo con prugne e cous cous
Ingredienti
Porzioni: 10Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 30 minutiPASSO 1
Preparare gli ingredienti necessari per l'insalata.
PASSO 2
Preparare la salsa: tritare finemente il rosmarino, grattugiare la scorza su una grattugia fine. Unisci tutti gli ingredienti della salsa in un vasetto, chiudi il coperchio e agita il vasetto fino a ottenere una salsa liscia. Lasciare in infusione.
PASSO 3
Versare 100 ml di acqua bollente sul cous cous, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5-7 minuti.
PASSO 4
Praticare dei tagli diagonali sul filetto di pollo e spennellare il pollo con l'adika su tutti i lati. Trasferisci il pollo su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200* per 15 minuti.
PASSO 5
Tagliare le prugne a metà, togliere il nocciolo e tagliare il frutto a fettine.
PASSO 6
In una ciotola unire le prugne tritate, il cous cous al vapore, la lattuga spezzettata e il pollo caldo a fette. Versare metà della salsa e mescolare
PASSO 7
Servire cosparso di semi di sesamo e irrorare con la salsa rimanente. Buon appetito!!!
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