Hähnchenbrustsalat mit Pflaumen und Couscous
Zutaten
Portionen: 10Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 30 minSCHRITT 1
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Salat vor.
SCHRITT 2
Soße zubereiten: Rosmarin fein hacken, Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Geben Sie alle Saucenzutaten in ein kleines Glas, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie das Glas, bis die Sauce glatt ist. Ziehen lassen.
SCHRITT 3
Den Couscous mit 100 ml kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und 5-7 Minuten stehen lassen.
SCHRITT 4
Das Hähnchenfilet diagonal einschneiden und das Hähnchen von allen Seiten mit Adjika bestreichen. Übertragen Sie das Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es 15 Minuten lang im auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
SCHRITT 5
Die Pflaumen halbieren, den Kern entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
SCHRITT 6
In einer Schüssel gehackte Pflaumen, gedünstetes Couscous, zerrissenen Salat und warme Hähnchenscheiben vermischen. Die Hälfte der Soße dazugeben und umrühren
SCHRITT 7
Mit Sesamkörnern bestreut servieren und mit der restlichen Sauce beträufeln. Guten Appetit!!!
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