Focacce al formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le torte al formaggio in padella? Preparare i seguenti ingredienti per preparare le cheesecake. I prodotti per cucinare possono essere prelevati direttamente dal frigorifero. Il mio kefir ha il 3,2% di grassi, ho usato formaggio russo, farina premium, pre-setacciata con lievito. Preparare una padella antiaderente per friggere le piadine.

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale e la soda e mescolare il tutto. Puoi usare una frusta o una forchetta normale. Lasciare la ciotola per cinque minuti.

3. PASSO 3

   

   Dopo cinque minuti, aggiungere il formaggio pre-grattugiato agli ingredienti liquidi. Mescolare tutto in modo uniforme.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete nella ciotola la farina setacciata a pezzi e mescolate ogni volta. Potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto alla quantità specificata. Dipende dalle proprietà e dalla qualità della farina. Pertanto, quando impastate, concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Lavorare un impasto spesso ed elastico e raccoglierlo in una palla. La consistenza di questo impasto è molto morbida, tenera e appiccicosa.

5. PASSO 5

   

   Dividere l'impasto finito in più parti uguali. Arrotolare ciascuna parte in un panino, quindi stenderlo su una tavola in una torta piatta. I Kolobok si stendono bene in torte piatte con o senza farina sul tavolo.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella antiaderente (non so se cuocerà in una padella normale, non l'ho provata) a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma. Metti la focaccia in una padella asciutta e friggi su ciascun lato per circa cinque minuti con il coperchio chiuso a fuoco medio. Il tempo dipenderà dallo spessore dei prodotti stessi; più sono spessi, più tempo ci vorrà per cuocerli.

7. PASSO 7

   

   Le focacce pronte al formaggio sono buone sia calde, tiepide o raffreddate. Perfetto per la colazione, il pranzo e lo spuntino quotidiano.

Commenti sulla ricetta

Olyuscia

18.09.2023

5

Mi è piaciuta la versione kefir dell'impasto. Anche le torte lievitate con formaggio sono morbide e soffici.

Moderatore Ksenia

18.09.2023

5

Di solito preparo delle focacce semplici senza ingredienti aggiuntivi. Questa volta volevo provare qualcosa di nuovo e ho deciso di preparare delle focacce al formaggio in padella. Ho sostituito il kefir con la stessa quantità di latte, fermentato con meno di un cucchiaio di aceto. Avevo qualche pezzetto di formaggio rimasto in frigorifero, quindi li ho usati. Si è scoperto che erano circa 150 grammi di formaggio grattugiato. Dividete l'impasto in 13 parti da 50-55 grammi. Le focacce risultarono avere un diametro di circa 12,5 cm. Li ho fritti in padella per un minuto per lato. Le focacce sono venute meravigliose. Hanno un sapore di formaggio molto gradevole. Nonostante li abbia stesi piuttosto sottili, a causa del lievito si sono sollevati un po'. Le focacce hanno un profumo molto gradevole di prodotti da forno semplici, scomodi e senza lievito. Ho preparato gli scones al formaggio per colazione come piatto autonomo, ma penso che sarebbero ottimi come aggiunta alla zuppa, al porridge o come base per i panini. Grazie mille per la ricetta!

Alyonka

18.09.2023

4.9

Ho preparato le torte al formaggio in padella per il tè usando questa ricetta. Kefir ha preso il 3,2%, a temperatura ambiente. Il mio formaggio è Tilsiter. Ci sono voluti 400 grammi di farina. Dalla quantità specificata di ingredienti sono state ottenute 6 focacce con un diametro di 17,5 centimetri. Le focacce le ho fritte in una padella di ghisa asciutta, non si sono attaccate e hanno fritto bene e velocemente. Servito caldo. Ho unto la parte superiore con un po' di burro. Questo piatto è facile e veloce da preparare e risulta incredibilmente delizioso! Mi è piaciuto molto e aggiungerò la ricetta alla mia scorta!