Käsefladen in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Käsekuchen in einer Bratpfanne? Bereiten Sie die folgenden Zutaten für die Herstellung von Käsekuchen vor. Produkte zum Kochen können direkt aus dem Kühlschrank entnommen werden. Mein Kefir hat 3,2 % Fett, ich habe russischen Käse und Premiummehl verwendet, vorgesiebt mit Backpulver. Bereiten Sie zum Braten der Fladenbrote eine beschichtete Bratpfanne vor.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir in eine tiefe Schüssel geben, Zucker, Salz und Soda dazugeben und alles vermischen. Sie können einen Schneebesen oder eine normale Gabel verwenden. Lassen Sie die Schüssel fünf Minuten stehen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach fünf Minuten vorgeriebenen Käse zu den flüssigen Zutaten geben. Alles gleichmäßig vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise in die Schüssel und rühren Sie jedes Mal um. Ab der angegebenen Menge benötigen Sie ggf. mehr oder weniger Mehl. Es kommt auf die Eigenschaften und Qualität des Mehls an. Achten Sie daher beim Kneten auf die Konsistenz des Teigs. Einen dicken, elastischen Teig kneten und zu einer Kugel formen. Die Konsistenz dieses Teiges ist sehr weich, zart und klebrig.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den fertigen Teig in mehrere gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einem Brötchen und rollen Sie ihn dann auf einem Brett zu einem flachen Kuchen aus. Koloboks lassen sich mit oder ohne Mehl auf dem Tisch gut zu Fladen ausrollen.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne (ich weiß nicht, ob sie in einer normalen Bratpfanne garen, ich habe es noch nicht ausprobiert) bei starker Hitze und reduzieren Sie dann die Hitze. Legen Sie das Fladenbrot in eine trockene Bratpfanne und braten Sie es bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa fünf Minuten lang an. Die Zeit hängt von der Dicke der Produkte selbst ab

7. SCHRITT 7

   

   Fertige Fladenbrote mit Käse schmecken heiß, warm oder gekühlt. Perfekt zum Frühstück, Mittagessen und für den täglichen Snack.

Kommentare zum Rezept

Oljuscha

18.09.2023

5

Mir gefiel die Kefir-Version des Teigs. Auch Hefekuchen mit Käse sind weich und fluffig.

Moderatorin Ksenia

18.09.2023

5

Normalerweise mache ich einfache Fladenbrote ohne weitere Zutaten. Diesmal wollte ich etwas Neues ausprobieren und beschloss, Käsefladen in der Pfanne zu backen. Ich habe Kefir durch die gleiche Menge Milch ersetzt, fermentiert mit weniger als einem Esslöffel Essig. Ich hatte noch ein paar Käsestücke im Kühlschrank, also habe ich sie verwendet. Es stellte sich heraus, dass es etwa 150 Gramm geriebener Käse waren. Den Teig in 13 Teile à 50-55 Gramm teilen. Es stellte sich heraus, dass die Fladenbrote einen Durchmesser von ca. 12,5 cm hatten. Ich habe sie in einer Pfanne von jeder Seite eine Minute lang gebraten. Die Fladenbrote sind wunderbar geworden. Sie haben einen sehr angenehmen Käsegeschmack. Obwohl ich sie recht dünn ausgerollt habe, sind sie durch das Backpulver etwas aufgegangen. Die Fladenbrote haben einen sehr angenehmen Duft nach einfachen, unbequemen, hefefreien Backwaren. Ich habe Käse-Scones zum Frühstück als eigenständiges Gericht gemacht, aber ich denke, sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppe, Brei oder als Basis für Sandwiches. Vielen Dank für das Rezept!

Aljonka

18.09.2023

4.9

Nach diesem Rezept habe ich Käsekuchen in einer Pfanne zum Tee zubereitet. Kefir nahm 3,2 %, Raumtemperatur. Mein Käse ist Tilsiter. Es wurden 400 Gramm Mehl benötigt. Aus der angegebenen Menge an Zutaten wurden 6 Fladen mit einem Durchmesser von 17,5 Zentimetern erhalten. Ich habe die Fladenbrote in einer trockenen gusseisernen Bratpfanne gebraten, sie klebten nicht und waren gut und schnell frittiert. Heiß serviert. Die Oberseite habe ich mit etwas Butter eingefettet. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt unglaublich lecker! Es hat mir sehr gut gefallen und ich werde das Rezept zu meinem Vorrat hinzufügen!