Frittelle di carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di carote? Prepara il tuo cibo. Lavare e sbucciare bene le carote. Lavare l'uovo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia media. Non consiglio di grattugiarlo grossolanamente: le carote non avranno il tempo di friggere e rimarranno croccanti.

3. PASSO 3

   

   Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero. Sbattere l'uovo e lo zucchero con un mixer fino a formare una spessa schiuma.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il sale e il lievito, quindi aggiungerla al composto di uova.

5. PASSO 5

   

   Mescolare l'impasto con una frusta. Dovrebbe essere di media densità, come la panna acida a basso contenuto di grassi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le carote grattugiate all'impasto e mescolare fino a che liscio. È più comodo farlo con un cucchiaio piuttosto che con una frusta. Se vedi che l'impasto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio di panna acida.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Versare la pastella di carote nei pancake. Friggerli come normali frittelle fino a doratura su entrambi i lati. Metti le frittelle finite su un piatto con un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire le frittelle calde; hanno un sapore migliore con miele e panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Paivi

06.10.2023

4.9

Adoro le torte alle carote, i pancake e i muffin luminosi. Belli, gustosi e sani!

Natalia M

06.10.2023

4.7

Durante la Quaresima friggevo le frittelle di carote per mio marito. Ma non ho cucinato frittelle dolci. Ho appena comprato delle dolci carote autunnali e ho deciso di provare la ricetta. Inoltre, preparare tali frittelle è facile come sgusciare le pere) Ho anche grattugiato le carote su una grattugia media. Non ho sbattuto l'uovo, ho solo lavorato l'impasto con una forchetta e ho aggiunto le carote grattugiate. L'ho fritto come i normali pancake. Tutto in questa ricetta è ben bilanciato. La farina era giusta e le frittelle rimanevano morbide e succose dopo il raffreddamento. Dopo averle fritte le ho messe su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Erano cotti bene, non c'era niente di crudo. Noto che le carote bruciano velocemente in padella, quindi le ho fritte a fuoco basso e non ho lasciato il fuoco) Le frittelle si sono rivelate tenere, luminose, dolci e aromatiche. Anche le carote stesse aggiungono dolcezza. È piaciuto anche a mia figlia, lo ha mangiato con panna acida. Consiglio questi pancake alle carote sia agli adulti che ai bambini!

Yana

06.10.2023

4.6

Delizioso. Non troppo dolce 👍🏻 Farò più pancake alle carote)

Awlson

06.10.2023

5

Chissà se funzionerà in forno?

Argento

06.10.2023

4.8

Questi sono i pancake che ho preso. Li cucino spesso perché sono molto gustosi. Prendo una quantità di cibo, basta appena per quattro crêpe, ecco quanto riesco a metterne nella padella.

Dzoba

06.10.2023

4.6

Si prega di aggiungere un uovo agli ingredienti. È nella foto, ma non nell'elenco.