Torta Minion pan di spagna al cioccolato a base di fondente

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un pan di spagna al cioccolato Minion con fondente? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per il biscotto. Sciacquare le bacche fresche e metterle in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso. Non è necessario scongelare prima le bacche congelate. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Sbattere le uova in un contenitore profondo e iniziare a sbatterle con un mixer a bassa velocità, aggiungendo gradualmente tutto lo zucchero.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero finché la massa non aumenta di volume di circa 3 volte. Setacciare la farina e il lievito nel composto di uova in porzioni e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto. Grazie alla setacciatura la farina sarà satura di ossigeno e il pan di spagna risulterà più soffice e arioso.

3. PASSO 3

   

   Versare i semi di papavero nell'impasto e mescolare nuovamente il tutto con cura.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, aggiungi le bacche all'impasto. Non aggiungete troppi frutti di bosco in modo che non interferiscano con la lievitazione dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Versare l'impasto su una teglia rivestita di pergamena. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Puoi mettere altre bacche sopra.

7. PASSO 7

   

   Lisciare l'impasto attorno ai bordi.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il biscotto per circa 30 minuti a 180 gradi. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: infilalo al centro ed estrailo immediatamente. Se è asciutto, il pan di spagna è pronto. Lascia raffreddare il pan di spagna finito. È meglio lasciare riposare il biscotto per alcune ore dopo il raffreddamento, in modo che non si sbricioli al taglio.

9. PASSO 9

   

   Tagliare il biscotto raffreddato a metà trasversalmente e ciascuna metà nel senso della lunghezza in altri due pezzi. Ci sono quattro torte in totale.

10. PASSO 10

    

    Preparare gli ingredienti necessari per la crema. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. In un contenitore profondo, sbattere il latte condensato con il burro ammorbidito con un mixer.

11. PASSO 11

    

    Distribuire la crema risultante sullo strato inferiore della torta.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il kiwi lavato e sbucciato ad anelli e adagiarli sopra la crema.

13. PASSO 13

    

    Rivestire la seconda torta con la panna su un lato e posizionare questo lato sulla prima torta.

14. PASSO 14

    

    Successivamente, spennellare il secondo strato di torta con la panna, tagliare le banane a fette e adagiarle sullo strato di torta. Coprire il tutto con il terzo strato di torta unto.

15. PASSO 15

    

    Ungere anche la torta con la panna sopra e adagiare la frutta, alternando ora file di kiwi e banane.

16. PASSO 16

    

    Posizionare sopra l'ultima torta ricoperta di crema. Premere leggermente la torta sopra e metterla in frigorifero a macerare per 2 ore.

17. PASSO 17

    

    Prima di rivestire la torta con la pasta di zucchero, è necessario arrotondare gli angoli con un coltello.

18. PASSO 18

    

    Preparare gli ingredienti necessari per il fondente. Tagliate il burro a cubetti e spezzettate il cioccolato a pezzetti. Metti tutto in una ciotola.

19. PASSO 19

    

    Mettere la ciotola sopra un bagnomaria e sciogliere il burro fino a ottenere un composto omogeneo, mescolando continuamente. Rimuovere il fondente finito dal bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente.

20. PASSO 20

    

    Rivestire la torta su tutti i lati con il cioccolato fondente e riporre in frigorifero finché il cioccolato non si sarà indurito.

21. PASSO 21

    

    Puoi acquistare il mastice già pronto (giallo, marrone e bianco) oppure puoi farlo da solo. Per fare questo, sciogliere i marshmallow con burro e succo di limone in un bagno di vapore.

22. PASSO 22

    

    Aggiungere lo zucchero a velo alla miscela sciolta in porzioni, mescolando accuratamente ogni volta.

23. PASSO 23

    

    Impastare il mastice fino a renderlo una massa viscosa omogenea, quindi continuare a impastarlo con le mani.

24. PASSO 24

    

    Una parte del mastice per la decorazione dovrebbe essere dipinta di marrone, una parte di giallo e una parte di mastice bianco dovrebbe essere lasciata. Utilizzeremo la curcuma e il cacao come coloranti. Per preparare il mastice marrone, mescola prima lo zucchero a velo e il cacao in polvere sul tavolo.

25. PASSO 25

    

    Impastare parte del mastice in questa miscela fino a quando non sarà completamente pronto e avrà il colore desiderato. Prepara il mastice giallo usando la curcuma allo stesso modo.

26. PASSO 26

    

    Stendere il fondente giallo in una frittella sottile abbastanza grande da coprire 2/3 della torta. Avvolgi la frittella di mastice attorno al mattarello.

27. PASSO 27

    

    Ora srotolate il pancake dal mattarello, ricoprendo 2/3 della torta.

28. PASSO 28

    

    Tagliare il fondente in eccesso e infilare il bordo sotto la torta.

29. PASSO 29

    

    Coprire il restante 1/3 della torta con fondente marrone allo stesso modo.

30. PASSO 30

    

    Taglia il fondente marrone e infilalo anche sotto la torta.

31. PASSO 31

    

    Ritaglia una tasca dal fondente marrone. Dopo aver inumidito leggermente la tasca con acqua, incollala in posizione. Usa un cucchiaio per fare delle tacche nel mastice, imitando le cuciture.

32. PASSO 32

    

    Taglia e incolla anche le cinghie. Segna la cucitura.

33. PASSO 33

    

    Farai gli occhi di mastice bianco, e le pupille, la bocca e gli occhiali di marrone. Incolla tutto sulla torta. Con l'aiuto delle perle di pasticceria puoi aggiungere lucentezza alle pupille.

34. PASSO 34

    

    Fai un taglio sulla testa usando un coltello. Formare i capelli dal mastice e, ricoprendone la base con acqua, inserirli nelle fessure contrassegnate.

35. PASSO 35

    

    Se necessario, crea un numero con il mastice e incollalo sulla tasca. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

tania•oxe

27.11.2023

4.5

Chiunque sia interessato può guardare una video ricetta per un pan di spagna a base di mastice a forma di personaggio dei cartoni animati.

Yulena

27.11.2023

5

Mi è piaciuta molto la torta e la decorazione. Lo vorrei per il compleanno di mio figlio

Yulena

27.11.2023

5

Ho comunque fatto questa torta per mio figlio. Ho dovuto armeggiare tutto il giorno. Ma ne è valsa la pena. Si è rivelata una torta davvero deliziosa. Grandi e piccini hanno apprezzato. Mi spiace, non posso allegare la mia prima esperienza.

Yulena

27.11.2023

4.8

Ecco come è venuta la torta. Non giudicare rigorosamente. Questa è la prima volta che lavoro con il mastice.

Yulena

27.11.2023

4.7

Ecco la mia preparazione. In generale, adoro cucinare e non ho paura delle nuove ricette. Ovviamente, quando ho sfornato il pan di spagna, a quanto pare non è lievitato abbastanza come previsto dalla ricetta del proprietario. Ma sono uscito dalla situazione. Ho ritagliato 2 basi intere. E ho fatto a pezzi gli avanzi e li ho mescolati con la panna e al centro. Il resto è come da ricetta

Lyla45

27.11.2023

4.9

delizioso, ma penso che ci vorrà molto armeggiare. Voglio davvero compiacere mia figlia! Perché mi piace cucinare qualcosa di gustoso e veloce!

Elena

27.11.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta, la torta è venuta meravigliosamente deliziosa, tutti contenti. È un peccato non potervi mostrare la mia creazione, mia figlia ne voleva una con un occhio solo.