Caesar con cavolo cinese e pollo classico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un classico Caesar con cavolo cinese e pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Il pane di ieri è più buono. Prendi un uovo grande. Sciacquare i pomodori, il limone, il cavolo e le foglie degli spinaci in acqua pulita e asciugarli.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente. Se il seno non viene tagliato, la pelle e le ossa devono essere rimosse. Possono essere utilizzati in un altro piatto, ad esempio per cucinare il brodo. Tagliare il filetto a pezzi di circa 1 cm di spessore. Pulisci i pezzi risultanti con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità e ridurre gli schizzi durante la frittura. Sbattere leggermente il filetto, salare e condire ogni pezzo con le spezie.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco medio e aggiungere i pezzi di pollo. Aumentare il fuoco e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Per rimuovere l'olio in eccesso, posizionare il pollo su un piatto rivestito con diversi strati di carta assorbente. Raffreddare completamente.

5. PASSO 5

   

   Eliminate la crosta dal pane e tagliatelo a cubetti con un lato di circa 1x1 cm.

6. PASSO 6

   

   Sbucciate e lavate l'aglio, schiacciate lo spicchio con il manico di un coltello. Scaldare una padella con una piccola quantità di olio vegetale a fuoco medio, trasferirvi l'aglio.

7. PASSO 7

   

   Quindi trasferire il pane a fette e friggerlo su tutti i lati fino a doratura, quindi raffreddare. Ho fritto i crostini in 2 volte, quindi mi ci sono voluti 2 spicchi d'aglio.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere le foglie scure e molli dal cavolo cinese, se presenti. Anche le parti dense non servono, non sono succose e possono rovinare il gusto dell'insalata. Strappare o tagliare le foglie di cavolo in pezzi medio-grandi.

9. PASSO 9

   

   Tagliare il gambo del pomodoro e tagliare i pomodori a fette medie.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio. Scegli la taglia in base al tuo gusto, come preferisci.

11. PASSO 11

    

    Tagliare il pollo raffreddato a fette di spessore non superiore a 3 mm.

12. PASSO 12

    

    Riempi l'uovo con acqua fredda e mettilo sul fuoco. Una volta raggiunta l'ebollizione, cuocere a fuoco medio per un minuto. Quindi mettere l'uovo in acqua fredda.

13. PASSO 13

    

    Sbucciate l'ultimo spicchio d'aglio, lavatelo e grattugiatelo su una grattugia fine o passatelo alla pressa. Rompi l'uovo preparato in una ciotola profonda, aggiungi la senape, l'aglio, il sale, il burro, la salsa Worcestershire e l'aglio tritato. Spremi lì il succo di mezzo limone.

14. PASSO 14

    

    Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio. La salsa dovrà risultare piuttosto liquida.

15. PASSO 15

    

    L'insalata può essere servita in un'insalatiera capiente oppure in porzioni. Mescolare le foglie di lattuga e spinaci, versarvi sopra la salsa e mescolare leggermente.

16. PASSO 16

    

    Quindi aggiungere i pezzi di pollo e il pomodoro. Cospargere il tutto generosamente con formaggio grattugiato. Distribuire uniformemente i crostini sopra e servire l'insalata. Aggiungere i crostini immediatamente prima di servire il piatto in modo che non diventino mollicci e rovinino l'insalata.

Commenti sulla ricetta

Alexa

21.11.2023

4.8

Offrirò anche un'ottima ricetta per un'insalata di cavolo cinese e verdure.

KSJ

21.11.2023

4.7

Volevo cucinare! Grazie per la ricetta!

Krisshi

21.11.2023

4.5

Grazie per la ricetta

Olya-yaya

21.11.2023

5

Un'insalata leggera e soddisfacente che decorerà qualsiasi tavola. La mia famiglia adora l'insalata Caesar con cavolo cinese e pollo classico, quindi la preparo non solo per le feste. Ricetta meravigliosa!