Caesar con cavolo cinese e pollo classico

Il più delizioso, appetitoso, per la tavola delle feste! Il classico Caesar con cavolo cinese e pollo è adatto ad ogni occasione. Può essere servito a pranzo, a cena, nei giorni feriali e festivi. E le foglie di spinaci o qualsiasi altra vegetazione aggiungeranno vivaci colori estivi.
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Scarlett ThomasScarlett Thomas
Autore della ricetta
Caesar con cavolo cinese e pollo classico
Calorie
456Kcal
Proteina
31gram
Grassa
27gram
Carboidrati
24gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare un classico Caesar con cavolo cinese e pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Il pane di ieri è più buono. Prendi un uovo grande. Sciacquare i pomodori, il limone, il cavolo e le foglie degli spinaci in acqua pulita e asciugarli.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente. Se il seno non viene tagliato, la pelle e le ossa devono essere rimosse. Possono essere utilizzati in un altro piatto, ad esempio per cucinare il brodo. Tagliare il filetto a pezzi di circa 1 cm di spessore. Pulisci i pezzi risultanti con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità e ridurre gli schizzi durante la frittura. Sbattere leggermente il filetto, salare e condire ogni pezzo con le spezie.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco medio e aggiungere i pezzi di pollo. Aumentare il fuoco e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Per rimuovere l'olio in eccesso, posizionare il pollo su un piatto rivestito con diversi strati di carta assorbente. Raffreddare completamente.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Eliminate la crosta dal pane e tagliatelo a cubetti con un lato di circa 1x1 cm.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Sbucciate e lavate l'aglio, schiacciate lo spicchio con il manico di un coltello. Scaldare una padella con una piccola quantità di olio vegetale a fuoco medio, trasferirvi l'aglio.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Quindi trasferire il pane a fette e friggerlo su tutti i lati fino a doratura, quindi raffreddare. Ho fritto i crostini in 2 volte, quindi mi ci sono voluti 2 spicchi d'aglio.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Rimuovere le foglie scure e molli dal cavolo cinese, se presenti. Anche le parti dense non servono, non sono succose e possono rovinare il gusto dell'insalata. Strappare o tagliare le foglie di cavolo in pezzi medio-grandi.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Tagliare il gambo del pomodoro e tagliare i pomodori a fette medie.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Grattugiare il formaggio. Scegli la taglia in base al tuo gusto, come preferisci.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Tagliare il pollo raffreddato a fette di spessore non superiore a 3 mm.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Riempi l'uovo con acqua fredda e mettilo sul fuoco. Una volta raggiunta l'ebollizione, cuocere a fuoco medio per un minuto. Quindi mettere l'uovo in acqua fredda.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Sbucciate l'ultimo spicchio d'aglio, lavatelo e grattugiatelo su una grattugia fine o passatelo alla pressa. Rompi l'uovo preparato in una ciotola profonda, aggiungi la senape, l'aglio, il sale, il burro, la salsa Worcestershire e l'aglio tritato. Spremi lì il succo di mezzo limone.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio. La salsa dovrà risultare piuttosto liquida.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    L'insalata può essere servita in un'insalatiera capiente oppure in porzioni. Mescolare le foglie di lattuga e spinaci, versarvi sopra la salsa e mescolare leggermente.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Quindi aggiungere i pezzi di pollo e il pomodoro. Cospargere il tutto generosamente con formaggio grattugiato. Distribuire uniformemente i crostini sopra e servire l'insalata. Aggiungere i crostini immediatamente prima di servire il piatto in modo che non diventino mollicci e rovinino l'insalata.

Commenti sulla ricetta

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Alexa
21.11.2023
4.8
Offrirò anche un'ottima ricetta per un'insalata di cavolo cinese e verdure.
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KSJ
21.11.2023
4.7
Volevo cucinare! Grazie per la ricetta!
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Krisshi
21.11.2023
4.5
Grazie per la ricetta
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Olya-yaya
21.11.2023
5
Un'insalata leggera e soddisfacente che decorerà qualsiasi tavola. La mia famiglia adora l'insalata Caesar con cavolo cinese e pollo classico, quindi la preparo non solo per le feste. Ricetta meravigliosa!