Caesar mit Chinakohl und Hähnchen klassisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Caesar mit Chinakohl und Hühnchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Brot von gestern ist besser. Nimm ein großes Ei. Tomaten, Zitrone sowie Kohl- und Spinatblätter in klarem Wasser abspülen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab. Wenn die Brüste nicht geschnitten werden, sollten Haut und Knochen entfernt werden. Sie können in einem anderen Gericht verwendet werden, beispielsweise zum Kochen von Brühe. Das Filet in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Wischen Sie die resultierenden Stücke mit einem Papiertuch ab, um Feuchtigkeit zu entfernen und beim Braten Spritzer zu vermeiden. Das Filet etwas schlagen, salzen und jedes Stück mit Gewürzen würzen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Die Hitze erhöhen und von beiden Seiten goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Um überschüssiges Öl zu entfernen, legen Sie das Hähnchen auf einen Teller, der mit mehreren Lagen Papiertüchern ausgelegt ist. Vollständig abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kruste vom Brot abschneiden und in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1x1 cm schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen und waschen, die Zehe mit dem Messergriff zerdrücken. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hineingeben.

7. SCHRITT 7

   

   Dann das geschnittene Brot übertragen und von allen Seiten goldbraun braten, dann abkühlen lassen. Ich habe die Croutons in 2 Portionen gebraten, sodass ich 2 Knoblauchzehen brauchte.

8. SCHRITT 8

   

   Entfernen Sie ggf. dunkle und schlaffe Blätter vom Chinakohl. Auch die dichten Teile werden nicht benötigt, sie sind nicht saftig und können den Geschmack des Salats ruinieren. Die Kohlblätter in mittelgroße bis große Stücke reißen oder schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie den Stiel der Tomate ab und schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Scheiben.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse reiben. Wählen Sie die Größe ganz nach Ihrem Geschmack, so wie es Ihnen gefällt.

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie das abgekühlte Hähnchen in maximal 3 mm dicke Scheiben.

12. SCHRITT 12

    

    Füllen Sie das Ei mit kaltem Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Sobald es kocht, bei mittlerer Hitze eine Minute kochen lassen. Anschließend das Ei in kaltes Wasser legen.

13. SCHRITT 13

    

    Die letzte Knoblauchzehe schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben. Das vorbereitete Ei in eine tiefe Rührschüssel geben, Senf, Knoblauch, Salz, Butter, Worcestershire-Sauce und gehackten Knoblauch hinzufügen. Drücken Sie dort den Saft einer halben Zitrone aus.

14. SCHRITT 14

    

    Alle Zutaten glatt rühren. Die Soße sollte ziemlich flüssig sein.

15. SCHRITT 15

    

    Der Salat kann in einer großen Salatschüssel oder portioniert serviert werden. Salat- und Spinatblätter vermengen, mit der Soße übergießen und leicht verrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Dann die Hähnchenteile und die Tomate hinzufügen. Alles großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Die Croutons gleichmäßig darauf verteilen und den Salat servieren. Geben Sie die Croutons unmittelbar vor dem Servieren hinzu, damit sie nicht durchnässt werden und den Salat verderben.

Kommentare zum Rezept

Alexa

21.11.2023

4.8

Ich werde auch ein ausgezeichnetes Rezept für einen Salat aus Chinakohl und Gemüse anbieten.

KSJ

21.11.2023

4.7

Ich wollte kochen! Danke für das Rezept!

Krisshi

21.11.2023

4.5

Danke für das Rezept

Olya-yaya

21.11.2023

5

Ein leichter und sättigender Salat, der jeden Tisch schmückt. Meine Familie liebt den Caesar-Salat mit Chinakohl und klassischem Hühnchen, daher bereite ich ihn nicht nur für die Feiertage zu. Wunderbares Rezept!