Salsa Caesar con acciughe

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Rompi l'uovo in una ciotola profonda2. Aggiungere la senape di Digione (non in grani)

2. PASSO 2

   

   3. Inizia a sbattere il composto con un frullatore ad alta velocità4. Senza smettere di sbattere, versare l'olio di semi di girasole a filo (puoi prendere l'olio d'oliva, ma in assenza di questo usiamo l'olio di girasole.

3. PASSO 3

   

   5. Macina le acciughe in un frullatore (puoi prendere lo spratto tritato, speziato), trita l'aglio (puoi usare un frullatore, oppure puoi farlo a mano)

4. PASSO 4

   

   6. A questo punto nella ciotola abbiamo una miscela di maionese gialla.

5. PASSO 5

   

   7. Aggiungere il succo di limone, le acciughe e l'aglio e sbattere ancora un po'

6. PASSO 6

   

   8. Assaggiamo la salsa, aggiungiamo un po' di sale se necessario e il nostro condimento è pronto

Commenti sulla ricetta

Ira

21.10.2023

4.6

topo, ciao! Era da tempo che volevo una salsa interessante e ora l'ho trovata, grazie per la ricetta, la proverò sicuramente!

mouse82

21.10.2023

4.7