Grano saraceno con funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con i funghi al forno? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi fungo: funghi selvatici, champignon e funghi ostrica. Pre-bollire le verdure di bosco a seconda del tempo, a seconda della varietà. Lavare e sbucciare le verdure. Ordina il grano saraceno, rimuovendo i chicchi neri e i detriti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Pulite accuratamente i funghi dallo sporco. Non bagnateli troppo: una volta saturi di umidità, i funghi prataioli diventano acquosi e insapori. Pulisco i funghi con una spugna umida e poi li asciugo con carta assorbente. Tagliare i funghi a fettine.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Friggere le cipolle e le carote, mescolando, per diversi minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere i funghi alle verdure. Salateli e pepateli, mescolate. Friggere i funghi per circa 10 minuti, mescolando. Se avete dei funghi selvatici friggeteli solo dopo la bollitura.

7. PASSO 7

   

   Prendi una teglia adatta. Sciacquare più volte il grano saraceno in acqua fredda. Versarlo sul fondo dello stampo. Metti sopra i funghi fritti con le verdure.

8. PASSO 8

   

   Riempire il contenuto dello stampo con acqua bollente in rapporto 1:2,5 (per un bicchiere di cereali, due bicchieri e mezzo d'acqua). Salare leggermente tutto sopra. Non c'è bisogno di mescolare.

9. PASSO 9

   

   Coprite la teglia con la pellicola e mettetela in forno, preriscaldato a 180°C, per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del forno e dalla quantità di grano saraceno.

10. PASSO 10

    

    Trascorso il tempo, togliete la padella con il grano saraceno dal forno: dovrebbe assorbire completamente tutta l'acqua.

11. PASSO 11

    

    Mescolare il grano saraceno con i funghi e le cipolle, condire con olio a piacere e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Dilettante

09.09.2023

4.5

La ricetta del grano saraceno con funghi al forno è un esempio di piatto facile da preparare e delizioso. Adoro le ricette come questa in cui non devi stare a lungo ai fornelli. Questa ricetta è una manna dal cielo. Non pensavo che il grano saraceno si sposasse così bene con i funghi. Quando ho riempito lo stampo con acqua, sembrava che ce ne fosse molta. E alla fine il grano saraceno si è rivelato friabile e moderatamente oleoso grazie alla frittura di verdure e funghi. Ad essere sincero, non mi aspettavo che il grano saraceno al forno risultasse così gustoso. Questa è una delle mie ricette preferite.