Grano saraceno in una manica al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno in una manica nel forno? Prepara il tuo cibo. Oltre ai funghi prataioli, puoi prendere qualsiasi altro fungo, sia selvatico che coltivato. Prebollire quelli di bosco a seconda della varietà. Lavare e sbucciare le cipolle e le carote.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Può anche essere tagliato in qualsiasi pezzo. Tieni presente che il risultato finale di questo piatto dipende da come triti le carote: le carote grattugiate durante il trattamento termico si trasformeranno in polpa e si mescoleranno uniformemente con il resto degli ingredienti; tagliati a listarelle o a cubetti manterranno la loro forma.

4. PASSO 4

   

   Pulisci i funghi prataioli con una spugna umida: questo eviterà che i funghi assorbano l'acqua in eccesso. Tagliateli a pezzi grandi.

5. PASSO 5

   

   Scaldare il grano saraceno in una padella asciutta per diversi minuti finché non appare un odore caratteristico. Abbassa la fiamma e mescola di tanto in tanto i cereali.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella a fuoco medio. Metti dentro cipolle e carote. Friggerli, mescolando, fino ad ammorbidirli.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i funghi prataioli alle verdure. Friggere tutto insieme, mescolando, per circa 10 minuti. Per far sì che i funghi diano il succo, salateli.

8. PASSO 8

   

   Prendi una teglia. Taglia un pezzo di manica lungo circa 80 cm. Lega un'estremità con un nodo forte. Posiziona la manica nello stampo. Versare il grano saraceno, aggiungere i funghi fritti e le verdure. Versare acqua bollente nella manica. Prendi la quantità di acqua in un rapporto di 1:2 - per una parte di cereali, due parti di acqua. Salare i prodotti e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Lega l'estremità libera della manica. Utilizzando uno stuzzicadenti, praticare diversi fori per consentire la fuoriuscita del vapore. Mettete lo stampo con la manica nel forno preriscaldato a 180°C. Cuocere il piatto per circa 30 minuti. Il grano saraceno dovrebbe assorbire tutta l'acqua. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno.

10. PASSO 10

    

    Togliere il piatto finito dal forno, tagliare con cura la manica.

11. PASSO 11

    

    Servire il grano saraceno in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

14.12.2023

4.8

Ne avevo ancora uno, ma un fungo bianco piuttosto grande (circa 320 grammi). Non sapevo cosa ricavarne. Avevo già cucinato la zuppa e volevo qualcosa per il secondo. Ho trovato questa ricetta sul sito, che prevede proprio i funghi porcini. Il grano saraceno in manica al forno è un piatto semplice e veloce da preparare e molto gustoso. Mi ci sono voluti 12-15 minuti per preparare gli ingredienti per la cottura nella manica. Il grano saraceno veniva cotto nel forno per mezz'ora. In meno di un'ora avevo la cena pronta. Si è rivelato molto gustoso, soddisfacente e aromatico. Il grano saraceno è morbido, ma allo stesso tempo non si è rivelato “sciatto”. Anche il fungo porcino si è rivelato piuttosto morbido. C'è qualcosa di accogliente e familiare nella combinazione stessa di grano saraceno e funghi. È molto piacevole mangiare un piatto con i doni dell’autunno, guardando il brutto tempo fuori dalla finestra. Diventa immediatamente in qualche modo più caldo. Grazie mille per la ricetta!

Insegnante

14.12.2023

4.7

Bellezza! Delizioso! Grazie! Puoi cucinarlo anche in questo modo.