Buchweizen in einer Hülse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizen in einer Hülse im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Neben Champignons können Sie auch alle anderen Pilze nehmen, sowohl wilde als auch kultivierte. Die Waldsorten je nach Sorte vorkochen. Zwiebeln und Karotten waschen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Es kann auch in beliebige Stücke geschnitten werden. Denken Sie daran, dass das Endergebnis dieses Gerichts davon abhängt, wie Sie die Karotten hacken: Geriebene Karotten verwandeln sich bei der Wärmebehandlung in Brei und vermischen sich gleichmäßig mit den restlichen Zutaten

4. SCHRITT 4

   

   Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Schwamm ab – so wird verhindert, dass die Pilze überschüssiges Wasser aufnehmen. Schneiden Sie sie in große Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Erhitzen Sie den Buchweizen einige Minuten lang in einer trockenen Pfanne, bis ein charakteristischer Geruch entsteht. Stellen Sie die Hitze niedrig und rühren Sie das Müsli von Zeit zu Zeit um.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl zum Braten in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten hineingeben. Unter Rühren braten, bis sie weich sind.

7. SCHRITT 7

   

   Champignons zum Gemüse geben. Alles zusammen unter Rühren ca. 10 Minuten anbraten. Damit die Pilze Saft ergeben, salzen Sie sie.

8. SCHRITT 8

   

   Nimm eine Auflaufform. Schneiden Sie ein etwa 80 cm langes Stück vom Ärmel ab. Binden Sie ein Ende mit einem starken Knoten zusammen. Legen Sie die Hülse in die Form. Buchweizen hineingießen, gebratene Pilze und Gemüse dazugeben. Gießen Sie kochendes Wasser in die Hülse. Nehmen Sie die Wassermenge im Verhältnis 1:2 ein – für einen Teil Müsli zwei Teile Wasser. Die Produkte salzen und mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Binden Sie das freie Ende des Ärmels zusammen. Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche, damit der Dampf entweichen kann. Stellen Sie die Form mit der Hülse in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen. Kochen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang. Buchweizen sollte das gesamte Wasser aufnehmen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie das fertige Gericht aus dem Ofen und schneiden Sie die Hülse vorsichtig ab.

11. SCHRITT 11

    

    Den Buchweizen auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

14.12.2023

4.8

Ich hatte noch einen, aber recht großen weißen Pilz (ca. 320 Gramm). Ich wusste nicht, was ich daraus machen sollte. Ich hatte die Suppe bereits gekocht und wollte etwas für den zweiten Gang. Ich habe dieses Rezept auf der Website gefunden, das nur Steinpilze vorschreibt. Buchweizen in der Hülse im Ofen ist ein einfach und schnell zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht. Ich habe 12-15 Minuten gebraucht, um die Zutaten für das Backen in der Hülse vorzubereiten. Buchweizen wurde eine halbe Stunde im Ofen gebacken. In weniger als einer Stunde hatte ich das Abendessen fertig. Es ist sehr lecker, sättigend und aromatisch geworden. Der Buchweizen ist weich, aber gleichzeitig ist er nicht „schlampig“ geworden. Auch der Steinpilz ist recht weich geworden. Schon die Kombination von Buchweizen und Pilzen hat etwas Gemütliches und Heimeliges. Es ist sehr angenehm, ein Gericht mit den Geschenken des Herbstes zu essen und dabei das schlechte Wetter vor dem Fenster zu betrachten. Es wird sofort irgendwie wärmer. Vielen Dank für das Rezept!

Lehrer

14.12.2023

4.7

Schönheit! Lecker! Danke schön! Sie können es auch so zubereiten.