Borscht con cime di barbabietola in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti che ci saranno utili per preparare il borscht. Io ho usato il brodo di pesce, potete usarne qualsiasi altro.

2. PASSO 2

   

   Versare il brodo nella ciotola del multicooker e impostarlo sulla modalità “Vapore”; quando il brodo bolle, impostatelo sulla modalità “spezzatino” per 40 minuti. Aggiungi il cavolo tritato al brodo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere poi le patate tagliate a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Tre carote su una grattugia grossa, cipolle tritate finemente, anche pomodori a fette, metteteli in una padella e fate sobbollire con olio vegetale per 5-8 minuti. Mettere nel borscht.

5. PASSO 5

   

   10 minuti prima della fine della cottura, tagliare le foglie di barbabietola e metterle nel borscht.

6. PASSO 6

   

   Tagliare a pezzi i piccioli delle cime delle barbabietole, grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Cuocere a fuoco lento con aceto e olio vegetale fino a renderlo morbido.

8. PASSO 8

   

   Quando le patate nel borscht sono pronte, spegni il multicooker e aggiungi le barbabietole in umido. È necessario che il borscht non bolle dopo aver aggiunto le barbabietole, altrimenti perderà colore. Salare a piacere e fare attenzione, perché il brodo è già salato. Chiudi la pentola a cottura lenta e lascia in infusione il borscht con le cime di barbabietola.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!