Crema di latte d'uccello per torta con semolino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la crema al latte d'uccello per la torta di semolino? Preparare gli ingredienti per la crema secondo l'elenco. Il limone è necessario alla crema per conferirle un gradevole gusto di limone e per mascherare il sapore del latte e del burro. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di vanillina o 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

2. PASSO 2

   

   Prendi una pentola o una ciotola di metallo e versaci dentro il latte. Maggiore è il contenuto di grassi del latte, migliore è il gusto. Aggiungere la semola e lo zucchero, mescolare bene. Metti la pentola sul fuoco. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente.

3. PASSO 3

   

   Cuocere fino all'ebollizione e quando cominciano a comparire delle bollicine in superficie, spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare la miscela di panna a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Togliete il burro dal frigorifero, ci serve morbido, quindi lasciatelo sul tavolo mentre la farinata di semolino si raffredda. Tagliate il burro ammorbidito a cubetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete un cucchiaino di succo di limone e un po' di scorza di limone grattugiando finemente la parte colorata della buccia del limone. Prelavare il limone con un detergente per frutta o con bicarbonato di sodio. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Mettere il porridge di semolino raffreddato in una ciotola con il burro. Sbattere ancora con un mixer o mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema dalla consistenza uniforme. La crema è pronta. Non resta che ungere gli strati di torta e farli raffreddare in frigorifero. Questa crema è perfetta per i pan di spagna.

6. PASSO 6

   

   La crema, a causa del burro incluso nella composizione, si indurisce una volta raffreddata, quindi se la crema viene preparata per un uso futuro o prima di cuocere le torte, quindi prima di utilizzarla per la torta, è necessario togliere la crema dal frigorifero, lasciare riposare a temperatura ambiente e poi sbattere bene con un frullatore. Puoi anche ungere biscotti, meringhe con questa crema, raffreddarli e servirli. Risulta essere una prelibatezza molto gustosa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lika7

04.10.2023

5

Guarda la ricetta completa per preparare la torta al latte d'uccello con crema di semolino.