Banane immerse nel cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti. Oltre ai prodotti, abbiamo bisogno di spiedini: 4 pezzi. Se le banane sono lunghe, è meglio prendere 6 spiedini.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le banane a metà o in 3 parti se sono lunghe.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le banane.

4. PASSO 4

   

   E li mettiamo sugli spiedini. Disporre su un tagliere o un piatto e riporre in frigorifero o nel congelatore in modo che siano ben attaccati agli spiedini.

5. PASSO 5

   

   Tritare il cioccolato.

6. PASSO 6

   

   Mettete in un pentolino il 70% del cioccolato.

7. PASSO 7

   

   Mettere a bagnomaria e, mescolando continuamente, scaldare.

8. PASSO 8

   

   Quando il cioccolato sarà diventato omogeneo, toglietelo dal bagnomaria e aggiungete il cioccolato rimasto.

9. PASSO 9

   

   Mescolare fino a completa dissoluzione.

10. PASSO 10

    

    Nei passaggi precedenti abbiamo temperato il cioccolato. Cotto in questo modo, una volta rassodato risulterà lucido e croccante. Per verificare se è vero, mettete un po' di cioccolato su un cucchiaio e mettetelo nel congelatore. Se si congela e non macchia, è tutto corretto.

11. PASSO 11

    

    Trasferire il cioccolato in un bicchiere.

12. PASSO 12

    

    Immergiamo le banane una per una.

13. PASSO 13

    

    E decorate con scaglie di cocco e confettini colorati. Riporre in frigorifero finché il cioccolato non si sarà indurito.

Commenti sulla ricetta

Ira

01.11.2023

4.7

Foster, che interessante! Questa è la prima volta che incontro il concetto di temperare il cioccolato! Non avrei mai nemmeno pensato che un certo modo di elaborarlo avrebbe dato come risultato qualcosa di insolito o di qualità completamente diversa! Ricetta molto originale e gustosa! Grazie!

Skazka

01.11.2023

4.8

Classe! Come tutte le tue ricette, Foster