Pesce rosso al forno con verdure al cartoccio

Name: Pesce rosso al forno con verdure al cartoccio
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9
Ingredients: 650 g Pesce rosso; 1 g Cipolle a bulbo; 1 Carota; 1 Peperone; 85 g Pisello verde; 0.5 Limoni; 3 cucchiaio Olio d'oliva; assaggiare Sale; 1.5 assaggiare Miscela di erbe; 1 cucchiaino Basilico; 1 cucchiaino Melissa; assaggiare Verde

Pesce e verdure profumati e succosi: semplici, gustosi e sani. Sicuramente ogni casalinga ha usato più di una volta la pellicola per cuocere il pesce al forno. Questo metodo non solo semplifica il processo di cottura, ma rende anche il piatto più gustoso e salutare. La pellicola consente di preservare il massimo dei nutrienti, nonché il gusto e l'aroma naturali del piatto. Cucinando nei suoi succhi, il pesce è saturo dell'aroma dei condimenti e del gusto delle verdure. La preparazione richiede poco tempo e impegno, ma i risultati sono meravigliosi.

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Isabella Marrone

Autore della ricetta

Pesce rosso al forno con verdure al cartoccio

Calorie

202kcal

Proteine

14g

Grassi

13g

Carboidrati

7g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 9

650g

1g

1

1

85g

0.5

3cucchiaio

assaggiare

1.5assaggiare

1cucchiaino

1cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

PASSO 1
Per preparare il pesce rosso al forno con verdure al cartoccio avrete bisogno di: filetto di pesce rosso, carote, cipolle, peperoni, piselli, sale, limone, olio d'oliva, erbe provenzali, basilico essiccato e melissa.
PASSO 2
Spremi il succo del limone.
PASSO 3
Io ho utilizzato il filetto di salmone chum già preparato. Salare il filetto, cospargerlo con erbe provenzali, basilico e melissa. Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone e mescolare. Lasciare marinare il pesce per 30-40 minuti.
PASSO 4
Nel frattempo preparate le verdure. Puliamo le carote, le laviamo e le tritiamo arbitrariamente, ma non finemente.
PASSO 5
Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli.
PASSO 6
Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle.
PASSO 7
Unisci carote, cipolle, peperoni, piselli con il pesce.
PASSO 8
Mescolare tutto con attenzione.
PASSO 9
Ora è necessario avvolgere adeguatamente il cibo nella carta stagnola per garantire una tenuta completa. Per fare questo, disponete il pesce e le verdure su una metà di un foglio di carta stagnola e coprite con l'altra metà.
PASSO 10
Piegare più volte i bordi liberi e premere saldamente. Per sicurezza potete avvolgerlo in un secondo strato di pellicola per evitare che i succhi fuoriescano. Accartocciamo la pellicola secondo la forma del prodotto. Ho due borsette.
PASSO 11
Cuocere pesce e verdure in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Lo tiriamo fuori e spieghiamo con attenzione la pellicola per non scottarci con il vapore.
PASSO 12
Servire caldo con un contorno di patate o cereali. Se lo si desidera, cospargere con erbe tritate finemente prima di servire. Buon appetito!