Melanzane ripiene - 7 ricette di cucina

Tagliare longitudinalmente in due metà, far bollire se desiderato, togliere la polpa, riempire. Dividetelo trasversalmente in 2-3 parti, con l'aiuto di coltello e cucchiaio formate delle tazze, poi seguite l'esempio precedente. Tagliare in piatti in modo che siano attaccati al gambo, sbollentarli fino a renderli morbidi, aprirli a ventaglio e posizionare qualcosa di gustoso tra gli strati. Quasi tutti i tipi di carne macinata sono adatti per il ripieno nel primo e nel secondo modo. Ciò include carne macinata e pezzi di pollo, manzo e maiale (friggere o far bollire prima di riempire il cestello). Sono adatte anche salse come la bolognese, la vellutata o la besciamella. Pomodori, peperoni, funghi, cipolle, tutte le varietà di cavolo, aglio (obbligatorio), aglio orsino, dragoncello, prezzemolo: le combinazioni di questi prodotti possono essere utilizzate per le melanzane ripiene. Per il terzo metodo è adatto tutto ciò che può essere tagliato a fette: formaggio, uovo sodo, pomodoro, olive (olive), pollo bollito, funghi. È meglio rendere tutti i riempitivi di melanzane moderatamente grassi e succosi, la secchezza in questo piatto interferirà solo. Questo piatto adora il formaggio, usatelo per la crosta. Un'altra opzione per una deliziosa cima è una miscela di pangrattato bianco (preferibilmente una ricetta fatta in casa), aglio, prezzemolo e olio vegetale. La croccantezza è per tutta la casa, l'aroma è per tutto il cortile.