Torte con marmellata - 7 ricette di cucina

Le torte con marmellata sono una classica delizia antica della cucina russa. C'erano una volta le nostre bisnonne che li cuocevano in un forno russo. Oggi li facciamo in padella o al forno, ma grazie a ricette di successo non risultano sicuramente peggiori di prima!

Torte con marmellata

Il ripieno dolce per crostate come marmellata o marmellata è adatto a tutti i tipi di questi prodotti da forno: lievito, magro, burro, pasta sfoglia, crema pasticcera. Sotto quelli che friggiamo nell'olio in padella o cuociamo al forno come panini. Cioè, puoi prendere assolutamente qualsiasi impasto per questo piatto, a tua discrezione, anche se il lievito, ovviamente, rimane classico. Per semplificare il processo, puoi acquistarlo facilmente in un negozio.

Puoi anche utilizzare assolutamente qualsiasi marmellata per torte, fatta in casa o acquistata in negozio, densa o liquida, con bacche o frutti interi o tritati. La cosa principale è che non ci sono ossa che potrebbero romperti i denti) e tutto il resto non ha importanza.

La marmellata troppo liquida può essere addensata con farina, frumento o mais e amido. Per fare questo basta scaldarlo in una casseruola dal fondo spesso (in modo che non bruci). Quindi aggiungere la farina, mescolare in modo che non ci siano grumi e scaldare fino a quando la marmellata sta per bollire. Successivamente è necessario lasciarlo raffreddare finché non si addensa, per questo è sufficiente metterlo in frigorifero.

È importante ricordare che dopo la frittura o la cottura, anche quando le crostate sembrano raffreddate, la marmellata che le riempie può rimanere calda a lungo. Quindi è necessario prelevare con attenzione un campione dei vostri prodotti da forno, cercando di non bruciarvi.

A proposito, le ricette per torte alla marmellata, fatte non con lievito, ma con kefir, stanno diventando sempre più popolari. Quando escono sono soffici e ariosi come il lievito. Puoi prepararli secondo le ricette con foto passo passo di questo catalogo.