Fagiolini per l'inverno - 7 ricette di cucina

A seconda del tipo di fagiolini, vengono preparati in modi diversi secondo ricette diverse. Ad esempio, piatti e larghi sono ottimi sottaceti. E dagli asparagi sottili, proprio gli stessi in salamoia che vengono utilizzati in altri piatti come ingrediente.

Il modo più semplice è congelare le cialde in sacchetti ermetici e conservarle nel congelatore. In questa forma i fagioli mantengono le loro proprietà e sono facili da aggiungere a vari piatti. Inoltre, potete mescolarlo con altre verdure e creare le vostre miscele come quelle vendute nei negozi.

Nella maggior parte dei casi, i baccelli vengono tagliati in pezzi più piccoli, lunghi circa cinque centimetri. A volte vengono posti nei barattoli interi, per tutta la loro lunghezza. La marinata può essere acqua mescolata con aceto e spezie

Questo piatto può essere un'insalata, un antipasto, un contorno o un pasto completo. In quest'ultimo caso vengono aggiunti molti ingredienti. E non solo verdure, ma anche cereali, ad esempio il riso.

I fagioli si sposano bene con tutte le verdure preparate per l'inverno, compresi cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, zucca e zucchine. Si sente molto bene con la salsa di mele.

Durante la preparazione, se il contenuto dei barattoli richiede un trattamento termico, è necessario fare attenzione. Il fatto è che i fagioli giovani hanno una struttura molto delicata, sono facili da digerire, trasformandoli in qualcosa di simile a un porridge. Di solito viene cotto per un massimo di sei minuti in acqua bollente salata. Il vapore cuoce un po' più a lungo: fino a otto minuti. La sua struttura deve rimanere elastica e densa, ma non dura o croccante.

I fagioli possono anche essere congelati bolliti, tagliati in più pezzi per una conservazione più comoda.