Truite dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la truite dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre la truite sous forme de steak, comme je l'ai fait, ou sous forme de filet de truite sur la peau - plus précisément sur la peau, car sans peau la truite perdra rapidement sa forme et se désagrégera en morceaux. Prenez du poisson frais, de préférence non congelé - ce poisson contient beaucoup plus de substances utiles. La truite réfrigérée a une agréable couleur rose, le même poisson congelé a une teinte orange.

2. ÉTAPE 2

   

   Si votre poisson est congelé, décongelez-le le plus délicatement possible en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Lavez le poisson et séchez-le bien avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous n'avons besoin que de jus de citron. Par conséquent, vous pouvez également utiliser du jus de citron prêt à l'emploi - vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. Si vous pressez le jus directement d'un citron, lavez-le d'abord avec de l'eau très chaude ou même ébouillantez-le avec de l'eau bouillante - cela permettra au citron de libérer plus de jus. Je recommande également de presser le jus à travers un petit tamis pour que toutes les graines de citron y restent. Le citron éliminera l'odeur de poisson du poisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire la truite soit à la vapeur, soit directement dans le bol. Aujourd’hui j’ai préféré cuisiner dans un bol. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Puisque nous allons chauffer l'huile, prenez des huiles raffinées et inodores de toute origine végétale - olive, tournesol, etc.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le poisson au fond. Placez le bol dans le multicuiseur, réglez le mode sur Ragoût ou un autre mode présent dans votre modèle. Le temps de cuisson standard dans les multicuiseurs commence généralement à 30 minutes, mais pour notre poisson, c'est beaucoup et il peut s'avérer un peu sec. Par conséquent, si votre modèle le permet, réduisez le temps à 20 minutes ou sélectionnez le mode de cuisson Vapeur - dans ce mode, le temps commence généralement à seulement 10-15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez le poisson fini au goût. Vous pouvez également ajouter certaines de vos herbes ou assaisonnements préférés, par exemple des herbes de Provence, du thym ou du romarin. À mon goût, un poisson aussi noble que la truite est tout simplement merveilleux par son goût et ne nécessite aucun additif. Le maximum est une pincée de poivre moulu - ce ne sera pas superflu. Servir immédiatement le poisson fini à table avec un plat d'accompagnement ou des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Dame A.

18.12.2023

4.7

Les steaks de truite peuvent être cuits dans une sauce à base de moutarde, de miel et de jus de citron.