Trota in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la trota in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere la trota sotto forma di bistecca, come ho fatto io, o sotto forma di filetto di trota con la pelle, in particolare con la pelle, perché senza pelle la trota perderà rapidamente la sua forma e si sfalderà in pezzi. Prendi pesce fresco, preferibilmente non congelato: questo pesce contiene sostanze molto più utili. La trota refrigerata ha un gradevole colore rosa, lo stesso pesce congelato ha una sfumatura arancione.

2. PASSO 2

   

   Se il tuo pesce è congelato, scongelalo il più delicatamente possibile, trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Lavare il pesce e asciugarlo bene con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Abbiamo solo bisogno del succo di limone. Pertanto, puoi anche utilizzare il succo di limone già pronto fatto in fabbrica: avrai bisogno di 2 cucchiai. Se spremi il succo direttamente da un limone, lavalo prima con acqua molto calda o addirittura scottalo con acqua bollente: questo consentirà al limone di rilasciare più succo. Consiglio anche di spremere il succo con un colino in modo che rimangano tutti i semi di limone. Il limone rimuoverà l'odore di pesce dal pesce.

4. PASSO 4

   

   In una pentola a cottura lenta puoi cuocere la trota al vapore o direttamente nella ciotola. Oggi ho preferito cucinare in una ciotola. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Poiché riscalderemo l'olio, prendiamo oli raffinati e inodori di qualsiasi origine vegetale: oliva, girasole, ecc.

5. PASSO 5

   

   Disporre il pesce sul fondo. Posiziona la ciotola nel multicooker, imposta la modalità su Stufato o un'altra modalità presente nel tuo modello. Il tempo di cottura standard nei multicooker inizia solitamente da 30 minuti, ma per il nostro pesce è molto e può risultare un po' secco. Pertanto, se il tuo modello lo consente, riduci il tempo a 20 minuti o seleziona la modalità di cottura a vapore: in questa modalità, il tempo, di regola, inizia a soli 10-15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Salare il pesce finito a piacere. Puoi anche aggiungere alcune delle tue erbe o condimenti preferiti, ad esempio erbe di Provenza, timo o rosmarino. Secondo i miei gusti, un pesce così nobile come la trota è semplicemente meraviglioso nel suo gusto e non ha bisogno di additivi. Il massimo è un pizzico di pepe macinato: non sarà superfluo. Servire immediatamente il pesce finito in tavola con un contorno o verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Signora A.

18.12.2023

4.7

Le bistecche di trota possono essere cotte in salsa di senape, miele e succo di limone.