Sauce moutarde à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce moutarde à la crème sure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais rappelez-vous que l'épaisseur, le goût et la teneur en calories de la sauce dépendront de la teneur en matières grasses de la crème sure. J'utilise de la moutarde russe épicée. Prenez des herbes séchées au goût. Vous n’avez besoin que du jus de citron, vous pouvez donc utiliser du jus produit en usine. Le citron peut être remplacé par du citron vert.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la moutarde russe piquante à la crème sure dans un petit bol. Avec la quantité de moutarde que j'utilise, cela fait une sauce assez épicée. Ajustez la quantité de moutarde à votre goût. Ou remplacez-la simplement par de la moutarde douce française. Vous pouvez également utiliser de la moutarde en grains. Mais le goût de la sauce dans ces cas changera radicalement.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez vos herbes séchées préférées. Je l'ai de l'origan, du basilic et du thym. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches : aneth, persil ou encore coriandre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à café de jus de citron à la sauce. Pour vous assurer qu'aucune graine de citron ne pénètre dans la sauce, pressez le jus dans une passoire à mailles fines.

5. ÉTAPE 5

   

   Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût si nécessaire. Attention, car la moutarde est déjà salée, il y a donc un risque de trop saler la sauce. Si cela se produit soudainement, ajoutez simplement plus de crème sure. Je n'ai pas ajouté de poivre du tout, car, je le répète, la sauce sera déjà très piquante en raison de la quantité importante de moutarde.

6. ÉTAPE 6

   

   Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients de la sauce. Il est pratique de remuer la sauce avec une fourchette. Et cela doit être fait avec précaution, sinon le jus de citron se séparera du reste des ingrédients et se déposera à la surface de la sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

juks

21.11.2023

4.5

Excellente sauce, merci. Découvrez une autre version de la sauce à base de crème sure et de pâte de tomate. Convient également à presque tous les plats principaux.

Alyona

21.11.2023

5

Une sauce délicatement épicée au goût d'agrumes s'accorde parfaitement avec le maquereau et les côtelettes. Je l'ai préparé en quelques minutes. J'ai ma propre moutarde, faite maison, mon mari l'aime épicée. Le résultat était un contraste luxueux de citron aigre, de moutarde vigoureuse et de crème sure délicate. Je pense que la sauce moutarde à la crème sure fonctionnerait également très bien comme vinaigrette. Un grand merci à l'auteur de la recette! Cuisinez avec plaisir.